Bún riêu cua bắp bò là một món bún phổ biến, dễ ăn với vị thanh mát của cua, quyện hòa trong vị béo ngọt của thịt bắp bò, thêm chút chua nhẹ của cà chua. Naungon.com sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ đảm đang cách làm bún riêu cua bắp bò ngon nhé!
Cách làm bún riêu cua bắp bò ngon khó cưỡng

Vừa đậm đà, vừa thanh mát, bún riêu cua bắp bò là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng thay thế cho những bữa ăn cơm thường ngày. Chỉ cần 30 phút với cách làm bún riêu cua bắp bò sau đây, bạn sẽ có được món ăn ngon tuyệt hảo cho gia đình! 

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 1

Cách làm bún riêu cua bắp bò tuyệt hảo cho gia đình bạn 

 

Nguyên liệu

- Cua đồng: 500g

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 2

Cua đồng tươi sống 

- Thịt bắp bò: 300 gram (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị). Với nguyên liệu này, bạn có thể học thêm Cách nấu bún bò Huế ngon nhất cũng được đấy nhé!

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 3

Cua đồng và thịt bắp bò là hai nguyên liệu chính để làm món bún riêu cua bắp bò 

- Cà chua: 3-5 quả


- Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị)


- Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ…

- Bún rối

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô

 
  • 1

    Cách làm bún riêu cua bắp bò ngon: 

    Sơ chế nguyên liệu:

    Sau khi chọn mua thịt bò, bạn mang về rửa thật sạch, rồi thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 4

    Thái nhỏ thịt bắp bò cho ra đĩa 
  • 2

    Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã ra, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới. Dùng thìa khều phần gạch ra, cho gạch cua sang một bên.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 5

    Công đoạn sơ chế cua 
  • 3

    Cà chua rửa thật sạch, cắt thành từng múi cau

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 6

    Cắt cà chua thành những miếng nhỏ hình múi cau trông đẹp mắt

    Mẻ đã ngấu lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.

  • 4

     Rau sống rửa thật sạch, nhúng lại với nước muối, để ráo, bún trụng qua nước sôi.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 7

    Làm sạch rau sống với nước muối loãng
  • 5

    Các bước thực hiện:

    Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho cà chua vào. Khi cà chua thấm dầu, đổ thêm gạch cua vào xào cho đến khi gạch chín. 

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 8

    Hành khô phải phi đến lúc hơi ngả vàng, thơm rồi bỏ cà chua vào
  • 6

    Đổ gạch vừa xào vào nồi nước, bắc lên bếp.  Nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 10

    Nồi nước riêu cua đã hoàn thành  
  • 7

    Cho nước riêu cua vào bát bún. Khi ăn cho thêm chút hành lá, rau sống và ớt tươi (tùy khẩu vị). Thịt bò nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị. Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng nhé.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 11

    Thêm hành lá, rau mùi vào bát bún 

    chuẩn bị sẵn thêm 1 chén mắm tôm nhỏ, 1 chén nước mắm me, chanh, ớt, rau sống dùng kèm.

Thành phẩm

Bún riêu cua bắp bò là một trong những món bún ngon tuyệt vời cho gia đình bạn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng chán cơm. Với cách làm bún riêu cua bắp bò này sẽ giúp cho bạn có được bí quyết nấu bún quá ngon đãi cả nhà rồi!

Trong những ngày hè oi ả, thì được thưởng thức một bát bún riêu cua bắp bò chua chua đậm vị thì còn gì tuyệt bằng. Ăn kèm với chút rau sống sẽ ngon miệng hơn đấy.

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 12

 Bát bún riêu cua bắp bò thanh mát cho ngày hè 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu cua bắp bò ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

chả giò cuốn Rau cau giò gà nướng sa tế goi cu sen ngon món má ³ mon ca com chien toi ot Hoa chuối Hoa qua Dam ca bac mà mì ý sốt đậu khoai tây le hap mat ong miê mocktail trái cây côm xao Ha Noi tu lam thach rau cau cách nâu ăn tao pha"background-color: #364537" href="/index.php?q=An sang">An sang 2013 Tim phụ lam khoai tay nuong tieu bánh muffin vị dâu tằm mochi trÃƒÆ xanh Ä Æ n cơm rang chả trứng Khám cach nau xoi hoa sinh tố vải thiều Ä á ng Huyết giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa làm bánh không cần lò nướng Món che lam chim ngoi hat sen Canh gà chiên Học cari tôm nước dừa Hàu khoai tay vien ngon canh ga ran ngon HÃƒÆ My ăn ngon Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào Bất thuc don an dam che fđậu xanh khoai lang banh bong lan man các loại bánh Nhât Bản lườn ăn chơi nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã tự làm bánh mì que tại nhà kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn