Món bún riêu cua thơm ngon này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Bun rieu cua : Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon nhất

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500g
- Cà chua: 2-3 quả
- Me chua: 1-2 quả
- Hành lá, rau răm.
- Hành khô: 5 củ
- Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)
- Thịt thăn băm thật nhỏ (gói chả lá lốt): 150g
- Lá lốt: Vài lá
- Giò sống: 100g
- Bún
- Rau thơm ăn kèm.

Bún riêu cua cũng có thể nấu theo sở thích, mình có thêm món chả lá lốt vào nem ăn cũng khá thú vị.

bun rieu cua cho bua sang - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn.

bun rieu cua cho bua sang - 2

Bước thứ hai(2): Lọc lấy 1 bát nước cua.

bun rieu cua cho bua sang - 3

Bước thứ ba(3): Cà chua, me, hành, rau răm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành lá, rau răm xắt nhỏ.

bun rieu cua cho bua sang - 4

Bước thứ tư(4): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

bun rieu cua cho bua sang - 5

Bước thứ năm(5): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

bun rieu cua cho bua sang - 6

Bước thứ sáu(6): Khi nồi riêu cua sôi, thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được.

bun rieu cua cho bua sang - 7

Bước thứ bảy(7): Trong khi đợi nồi riêu chín bạn quay ra làm chả lá lốt. Thịt băm thật nhỏ, trộn với ít mộc nhĩ xắt nhỏ, dùng lá lốt gói lại rán chín vàng.

bun rieu cua cho bua sang - 8

Bước thứ tám(8): Đặt bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên bát tô, chan nước riêu cua lên bát dùng, thêm ít hành hoa cùng hành khô chiên vàng giòn.

bun rieu cua cho bua sang - 9

Bún riêu cua chua ngọt ăn quá ngon trong những ngày nắng nóng.

bun rieu cua cho bua sang - 10

Mong bạn và gia đình ngon miệng với bún riêu cua vị chua ngon hấp dẫn ngày nắng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun rieu cua bun rieu cua bun rieu

Bo nuong la lọt Thời cam lanh băn bún chả giò bún chả giò tôm cá mú hấp xì dầu Tự làm peach tart cac mon bo ngon bắp cải cuộn thịt bánh quy công thức làm bánh bánh quy mật mỳ ý chở đậu sốt cà chua thach ca phe bo xien nuong ca nuong Bún thịt Trà bông ca chach ngọn bí cach nau món ăn bánh cupcake hạnh nhân sinh to sua chua vịt xáo măng Sườn heo rim bánh đa kê må å cach lam cha ca ngon choi há t hướng dẫn làm muối tôm sắn hết mon an ngay tet ý xiên kem là trà xanh chiên gà thịt ba chỉ nướng gà lollipop thit lơn heo ngam mam Hến vem mi tuoi nước xốt Để mì cá hồi ngam mam gia đình yêu thương canh cÃƒÆ thu lanh súp khoai tây cơm gà hải nam may vÃ Æ Các món bún ngon Phụ nữ ga chien cay kieu han bà nh bo Ä ao cach lam xoi mon luoc bắp bò cach nau mon ga kho ngon Thit rim cach nau mi quang Ấm cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt