Một bát bún riêu bề bề nóng hổi, thơm nức mũi dành tặng cho những người thân yêu trong ngày đông lạnh giá này, chắc chắn sẽ làm cho họ hài lòng và nhớ mãi không quên. - Emdep.vn
Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Nấu bún riêu bề bề không hề khó, các bạn hãy nấu món bún hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Bún riêu bề bề Nguyên liệu: (cho khoảng 5 bát bún) + Bề bề: 700gr + Xương đuôi lợn: 500gr + Bún: 1 kilogram + Đậu phụ: 3-4 bìa + Rau cải ngọt: 1 mớ + Gừng: 1 mẩu nhỏ + Sả: 1 cây + Cà chua: 2 -3 quả nhỏ + Hành hoa, thì là + Chanh, ớt, rau sống các loại nhặt rửa thật sạch để ăn kèm bún  Cách làm:  Bước thứ nhất(1): Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy dưới vòi nước để rửa thật sạch. Đem cắt rời phần đầu và thân của bề bề. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ hai(2): Phần thân bề bề cho vào nồi cùng 1 mẩu gừng đập dập và 1 cây sả thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ ba(3): Phần đầu của bề bề đem giã nhuyễn, lọc lấy nước. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tư(4): Cho xương đuôi lợn vào nồi, thêm nước luộc cho đến khi nước sôi thì gạn bỏ nước luộc, rửa lại một lần nữa cho xương sạch bọt bẩn. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ năm(5): Cho nồi nước lọc bề bề ở Bước thứ ba(3) lên bếp, thêm ½ thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi, thịt (gạch) bề bề nổi lên mặt nước đóng thành bánh thì dùng muôi thủng vớt ra đĩa để riêng. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ sáu(6): Cho xương đuôi lợn vào nồi nước ở Bước thứ năm(5), ninh trong khoảng 45-50 phút cho xương ra nước ngọt. Khi ninh xương đã xong thì nêm vào nồi 1 ít mắm, gia vị và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ bảy(7): Trong lúc ninh xương thì đem đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tám(8): Rau cải nhặt rửa thật sạch, luộc chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ chín(9): Bề bề hấp chín, dùng kéo cắt bỏ 2 bên riềm rồi đem bóc bỏ vỏ lấy phần thịt. 

Bún riêu bề bề  

- Bước thứ nhất(1)0: Phi thơm chút hành với dầu chiên, cho cà chua vào chưng chín mềm cho nhuyễn sau đó đổ vào nồi nước hầm xương. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ nhất(1)1: Chần bún vào ngay nồi nước vừa luộc rau cải rồi cho bún ra từng bát to. Xếp lên trên bát bún vài miếng đậu rán vàng, 1 ít rau cải luộc, 1 ít gạch bề bề, 2-3 con bề bề, 1 ít hành hoa chẻ, 1 ít hành hoa và thì là thái nhỏ. Cuối cùng là chan nước hầm xương vào là ta đã có bát bún riêu bề bề rất thơm ngon cho cả nhà rồi.    Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa Bún riêu bề bề được bài trí bắt mắt và hài hòa với màu xanh ngắt của rau, màu đỏ của cà chua, màu vàng của những miếng đậu rán và nổi bật nhất là những con bề bề màu đỏ nâu được đặt ngay chính giữa của bát. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được phần thịt bề bề với vị ngon ngọt, dai chắc nhưng đậm đà rất tự nhiên. Phần nước dùng ngon ngọt bởi nước hầm xương và phần lớn là do vị ngọt đậm đà ở phần đầu, vỏ của bề bề được xay và lọc sạch.   Bún riêu bề bề Chúc các bạn ngon miệng với bún riêu bề bề. Doanh Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu bề bề làm bún riêu bề bề

thạch phô mai trà sữa làm sinh tố bún gạo xào ăn chay đá lạnh cá mai Món ăn Hàn Quốc đen banh calzone vàng ươm lau gÃƒÆ Thức uống làm đẹp từ cà chua bánh cupcake dâu tây kiwi tiêm thuốc an thần muoi ca rong bien com bento cach lam banh chuoi ran bánh cupcake sữa banh cupcake cream chesse cach lam banh da be be cạch lam banh cupcake tra xanh banh cupcake kem tuoi bánh cupcake trái cây khử mùi hôm nay ăn món gì banh cupcake mat ong tom chien món ăn tăng cường vitamin ăn vặt thái lan bánh cupcake kem tươi công thức cupcake kem tươi cơm trộn cà ri soup thập cẩm bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ bánh cuốn hải sản banh cupcake kem tuoi ngon Mê say cuốn Thủy Nguyên mi y ca hoi ngon Món ăn Trung Hoa nấu mì xào món xôi dễ làm cach lam mon thit ga cach lam thach canh mắm lẩu vit khoai tây xào mè trắng Kem chuối Cach lam Bún tươi Lam muoi tom tempura udon chè bo bo món cháo dễ làm banh it lam mut mit ngôi nhà Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng chè bubur chacha cach lam tom xao cu sen yẠchè bo bo cha cha che bo bo cha cha chè khoai malaysia tép rang thịt xoi nuoc cot dua kẽm sinh to yaua sinh to yaua ngon sinh to yaua bac ha măng trúc xào vịt panna cotta mặm Đậu hủ xào sả ớt 2 thịt heo quay chay tai heo hầm ngũ vị nấu sốt teriyaka sốt teriyaki nhật bản cu sen xao Hướng dẫn nấu ăn Mẹo Văt chè bột báng khoai lang chả giỏ lÃƒÆ hoa bánh bao khoai lang tím lam banh cupcake mat ong Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà dinh dưỡng mứt trái cây củ sen xào chay Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ cơm chiên thập cẩm lam roi 400 nâu lâu cá điêu hồng vịt nau mang ga quay xoi chien ăm thưc ruoc cha bong Mắm lóc cach lam banh duc ngon Quy Món mặn kem cà gia đình yêu thương cánh gà chiên chanh sả sinh tố giải nhiệt dây nau an hamburger Cam ca cao cuộn cải thảo với cá ep amthuc thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh bo cherry bọc sô cô la quần Món gỏi dễ làm da day heo lam salad tom muc ngon SÃƒÆ chè sữa trân châu