Món bún riêu ngon không thể thiếu ít rau kinh giới, lá tía tô hay húng lủi, đặc biệt là mắm tôm.
Bún riêu

Thành phần

  • 500 g sườn heo
  • 1 nắm tôm khô
  • 1 hộp cua
  • 3 quả trứng
  • Hạt điều
  • Mắm tôm
  • Cà chua
  • Đậu chiên
  • Huyết
  • Rau thơm các loại
  • Hành lá xắt nhỏ
  • Bún khô

Hướng dẫn

  • 1. Sườn hầm lên lấy nước dùng. Khi hầm tôm khô bỏ vào cái đồ lọc trà và thả vào trong nồi luôn. Sau đó lấy ra và giã cho mềm.
  • 2. Trộn tôm khô đã giã, với hộp riêu cua và 2 lòng trắng, 3 lòng đỏ.
  • 3. Cho nồi nước sôi bùng lên thả hỗn hợp riêu cua vào, và khi nó sôi trở lại vặn lửa nhỏ.
  • 4. Xào cà chua với dầu ở một chảo khác, cho vào thêm tí muối cho đỏ màu rồi cho vào nồi. Sau đó cho đậu hũ chiên vào. Nếu chưa thấy đỏ màu ưng ý thì hãy làm màu điều vào bỏ vào thêm
  • 5. Cách làm màu điều: Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên nóng lên và bỏ hạt điều vào. tắt lửa tự nó ra màu rồi vớt hết hạt, xài dầu màu thôi. Nếu các bạn thích ăn mắm tôm thì cho một ít vào nồi luôn, còn không thì khi ăn hãy bỏ vào.
  • 6. Khi ăn, lấy bún ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ, đổ riêu và nước riêu lên. Ăn kèm các loại rau.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cu táo mèo">salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc ngán biển="/index.php?q=Lá">Lá súp gà súp cá hồi bò bía súp cua xiên que cá nướng Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn bong cai xao thit hop ngon súp bơ salad Giấy báo súp bông cải sôi sùng sục súp chay súp Món cua Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày tôm phô mai nướng món tây ruou mai que loindex.php?q=sò nướng">sò nướng công thức kem dưa gang sò huyết rang me cách làm thịt ba rọi xông khói chiênindex.php?q= chè khoai trân châu"> chè khoai trân châu xiên que mề gà Bánh Ngọt cach lam banh cam sáp ong thạch ngon sáp dưỡng môi tốt trứng gà xào chua ngọt pha chế mocktail không cần rượu giÃƒÆ hoa gà rang lá lốt sáo món chính sách vở Tô Hiệu sáng kim chà cách làm thịt heo ngâm mấm sành che to yen hat sen ngon Đua 58 sùp trung duc rau cu ngon sò bánh bông lan nhân lạp xưởng Mam tom ruy Khu đô thị mới ruou tao meo bếp ăn tập thể xiên que nướng mè chanh trộn đậu đũa Cua Biển ruou nep cam ngon tÃÆm cà phê trứng Biến tấu với bánh canh ruoc tom mì chiên trứng thịt bò cuốn mexico Tỏi thịt dê nấu khoai cong thuc lam kem chuối đông ruoc sa cach ruoc thit heo ngon Canh cai ruoc cách làm hotteok gà quay giòn là à ruoc ca loc Bang troi rung tự may bộ khăn mũ món Pháp CAC rua nước ép mận hậu ruốc thịt heo Món Hap Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt ruốc chay xôi cuộn lạp xưởng ThÃƒÆ ruốc cá rim bo xao cai