Cách làm món bún ốc chuối đậu Hà nội

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về bạn ngâm và thay nước nhiều lần, nên ngầm khoảng 3-4h trước khi sơ chế bạn nhé. Bạn rửa thật sạch ốc, cho vào nồi luộc tầm 10 phút thì vớt ốc ra, lọc lấy phần nước luộc.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn dùng kim thêu hoặc tăm lấy thịt ốc ra ngoài, sau khi đã tách hết phần thịt ốc ra khỏi vỏ, bạn đem phần thịt đi rửa thật sạch với nước chanh pha loãng.

Bước thứ ba(3): Uớp thịt ốc với nước mắm, gừng băm nhuyễn, bột nghệ, mỡ lợn và một ít muối, trộn thật đều cho ốc thấm gia vị.

Bước thứ tư(4):Đến phần nước dùng nè: Bạn tiến hành hầm xương ống trong nồi nước sôi, nhớ hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút để lấy nước hầm ngọt.

Bước thứ năm(5): Tiếp theo bạn cho đậu phụ vào chảo rán vàng giòn, hành tím phi thơm, rồi cho ống đã ướp vào xào sơ, Lưu ý bạn không nên xào quá lâu sẽ làm ốc dai khó ăn.

Bước thứ sáu(6): Chuối bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, ngâm với nước muối cho trắng. Tiếp theo cho cà chua vào xào để tạo nước màu. Chuối cũng xào xơ trên chảo dầu nóng, cho nghệ vào cho chuối trông bắt mắt hơn.

Bước thứ bảy(7): Đổ tất cả các Nguyên liệu gồm có: cà chua xào, chuối xào, đậu phụ, ốc xào vào trong nồi nước hầm, nếm nêm lại cho vừa ăn theo khẩu vị bạn nhé! Xếp bún vào tô, bỏ mùi tàu, tía tô thái sợi lên trênvà dùng cùng nước dùng ngon mê li bạn nha!

Cách làm món bún ốc chuối đậu ngon đã được chúng tôi hướng dẫn xong. Thật quá giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần ít thời gian là ta đã được thưởng thức một món ăn dân dã đậm hương vị quê nhà. Mong bạn ngon miệng với món bún ốc chuối đậu Hà Nội này nhé!