Bún ốc là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm bún ốc tuyệt ngon cho...
Cách làm bún ốc tuyệt ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Thưởng thức bún ốc nóng hổi ngon tuyệt vời.

Ốc nứa hoặc ốc thường 2 kilogram

Xương lợn 7 lạng

Đậu phụ 1 đĩa

Tiết lợn 300 gram (đã luộc)

Rau thơm

Gia vị: hành khô, cà chua, ớt, muối, đường, mắm, sa tế…

Bún 4 lạng

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ốc rửa thật sạch cho vào luộc chín rồi khêu ruột để riêng, nước để riêng. Xương cho vào ninh lấy nước

Bước thứ hai(2): Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng

Bước thứ ba(3): Tiết luộc thái miếng vừa ăn. Phi hành mỡ cho ốc vào đảo săn, cho gia vị vừa thấm vào ốc.

Bước thứ tư(4): Phi cà chua, cho vào nồi nước xương, cho thêm phần nước ốc đã luộc khi nãy vào, nêm gia vị, cho chút sa tế vào cay vừa. Rau thơm rửa thật sạch, hành thái nhỏ

Bước thứ năm(5): Xếp bún, đậu phụ, tiết, ốc, rau thơm, hành lên và chan nước dùng ốc nóng hổi rồi thưởng thức món bún ốc ngon tuyệt vời.

Thật nhanh và giản đơn với món bún ốc ngon tuyệt phải không các bạn?

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Bún ốc được coi là món ăn đặc trung, dân dã của Hà Nội. 

- 1 kilogram ốc mít

- Đậu phụ: 2 bìa

- Xương ống: 500gr

- Chuối: 2 quả

- Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô

- Rau sống ăn kèm

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm 1-2 tiếng với nước gạo. Luộc ốc với ớt để ốc nhả hết nhớt. Khi thấy miệng ốc mở ra là được. Các bạn không nên luộc ốc quá lâu, sẽ khiến cho ốc bị dai. Dùng tăm nhọn khều phần thịt ốc ra.

Bước thứ hai(2): Ướp ốc với một ít tỏi, ớt băm thật nhỏ, hạt nêm và bột nghệ. Để 20 phút cho ốc thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Xương ống rửa thật sạch, luộc qua cho hết bọt bẩn. Ninh nhỏ lửa. Ninh khoảng 30 phút khi xương nhừ thì đổ bát nước luộc ốc cùng vắt me vào đun cùng. Nêm nếm gai vị vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Chuối tước vỏ, thái con chì. Cho chuối, bột nghệ, cà chua vào nước dùng đến khi chuối chín mềm.

Bước thứ năm(5): Làm nóng chảo bằng ít dầu chiên, cho ốc vào xào đến khi săn lại.

Bước thứ sáu(6): Đậu thái nhỏ, chiên vàng.

Bước thứ bảy(7): Bún chần qua nước sôi, cho vào tô. Xếp thịt ốc, đậu, hành lá, tía tô lên trên và chan nước dùng vào ăn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha com tam cÃƒÆ ri gÃƒÆ lam tom chien tam vung che b Cach lam?q=cach pha tra">cach pha tra cha thit bo cach lam thit bo ham nước mát bánh trang cuốn canh rau muống huế dau ha lan Cach lam đu list c các món óc kẹo đậu phộng mạch nha đáng yêu mut ngon ngay Tet lam banh ca rot Sùi cảo valentine ramen ngon ong mong tay thom ngon bò khô xào tiêu ớt cách làm nước sốt tỏi banh ngọt 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Sườn non xôi campuchia canh ga nuong rau cu Cách chế biến khoai tây chiên để giảm mang xao thom ngon ladyfinger cookies mien nau thit bam xao khoai tay gia dinh dưa chuột xào thịt lá ch THIT BO KHO gà cháo gà gà Hằng MT lá lốt cuộn gan lợn cach lam banh black forest trứng muối hấp thịt hình chữ nhật banh bi do chien han quoc bia đồ nếp lam banh gio Món ca kho cà ri ga Banh canh ca Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ bánh mì thịt xông khói nghêu hấp cay Thịt bo xao dua Bánh Cupcake bánh xèo giòn thái lan mon cây bim bim sa kê cach lam cu sen xao mứt khế canh rau củ nấu nghêu 鑶玭 Tr鐡 luon nuong sa te ngon tôm sốt cAm banh mousse bánh gato mặn thit heo chien xu ngon cá thu sốt chanh dây công thức canh măng hầm xương heo cach lam banh beo ha tinh cánh gà chiên sinh tố chuối và khóm banh trung thu rau cau thanh long rau muong xao ngon chè bí nấu nước cốt dừa gỏi khế thịt bò cuộn lá lốt dậy xôi hoa đậu xanh ca sot trai cay ngon xoi hap la sen mousse chanh leo ngon Đánh bay vết bẩn bằng những cách không bánh nếp sầu riêng dạ dày hầm heo nướng chiên bánh mì trứng xúc xích làm trứng hấp smoothie trái cây Tep đỗ trắng phô mát chiên giòn sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng bánh sampa banh mi bagel sữa nha đam Butter Chicken xoai ngam thit bo nau sot vang cách làm Sữa đá bào dưa lưới dứa dầm thịt xào sả cach lam mang tay xao bo quần short shorts che nha dam dau den Ca ro kho to Trứng bôt ngot Cách làm Bánh mì não cơm rang gạo lứt cá hồi nướng với chanh chân giò nấu giả cầy cá lóc chiên giòn nấm xào cải thìa cà mà làm thạch