Bún ốc là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm bún ốc tuyệt ngon cho...
Cách làm bún ốc tuyệt ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Thưởng thức bún ốc nóng hổi ngon tuyệt vời.

Ốc nứa hoặc ốc thường 2 kilogram

Xương lợn 7 lạng

Đậu phụ 1 đĩa

Tiết lợn 300 gram (đã luộc)

Rau thơm

Gia vị: hành khô, cà chua, ớt, muối, đường, mắm, sa tế…

Bún 4 lạng

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ốc rửa thật sạch cho vào luộc chín rồi khêu ruột để riêng, nước để riêng. Xương cho vào ninh lấy nước

Bước thứ hai(2): Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng

Bước thứ ba(3): Tiết luộc thái miếng vừa ăn. Phi hành mỡ cho ốc vào đảo săn, cho gia vị vừa thấm vào ốc.

Bước thứ tư(4): Phi cà chua, cho vào nồi nước xương, cho thêm phần nước ốc đã luộc khi nãy vào, nêm gia vị, cho chút sa tế vào cay vừa. Rau thơm rửa thật sạch, hành thái nhỏ

Bước thứ năm(5): Xếp bún, đậu phụ, tiết, ốc, rau thơm, hành lên và chan nước dùng ốc nóng hổi rồi thưởng thức món bún ốc ngon tuyệt vời.

Thật nhanh và giản đơn với món bún ốc ngon tuyệt phải không các bạn?

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Bún ốc được coi là món ăn đặc trung, dân dã của Hà Nội. 

- 1 kilogram ốc mít

- Đậu phụ: 2 bìa

- Xương ống: 500gr

- Chuối: 2 quả

- Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô

- Rau sống ăn kèm

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm 1-2 tiếng với nước gạo. Luộc ốc với ớt để ốc nhả hết nhớt. Khi thấy miệng ốc mở ra là được. Các bạn không nên luộc ốc quá lâu, sẽ khiến cho ốc bị dai. Dùng tăm nhọn khều phần thịt ốc ra.

Bước thứ hai(2): Ướp ốc với một ít tỏi, ớt băm thật nhỏ, hạt nêm và bột nghệ. Để 20 phút cho ốc thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Xương ống rửa thật sạch, luộc qua cho hết bọt bẩn. Ninh nhỏ lửa. Ninh khoảng 30 phút khi xương nhừ thì đổ bát nước luộc ốc cùng vắt me vào đun cùng. Nêm nếm gai vị vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Chuối tước vỏ, thái con chì. Cho chuối, bột nghệ, cà chua vào nước dùng đến khi chuối chín mềm.

Bước thứ năm(5): Làm nóng chảo bằng ít dầu chiên, cho ốc vào xào đến khi săn lại.

Bước thứ sáu(6): Đậu thái nhỏ, chiên vàng.

Bước thứ bảy(7): Bún chần qua nước sôi, cho vào tô. Xếp thịt ốc, đậu, hành lá, tía tô lên trên và chan nước dùng vào ăn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh mi o sữa đậu xanh vị lá dứa 3 xa lach macedonia NAU PHO BO Mẹo nhỏ với khoai tây che tran chau cách làm tép rang khế nấu chè hạt sen các món ngon từ tép Hạnh nhân bánh xoắn màu xanh Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cach nau com la sen sườn kho cach kho cà chep món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu bua sang voi banh mi kep cach lam bot dau Cách làm cánh gà chiên nước mắm Đậu hũ VẠbò luộc nước mắm Nhá độc đáo đường chéo hong ngam ca hoi ao chao ngon plan trÃƒÆ xanh salad dua chuot Hấp cá nộm ngao lam banh deo bánh quy bạc hà đế lót ly Nam giới bánh trai cupcake rau củ om cánh gà bap cai luoc boÃƒÆ cach lam banh qui bo banh canh thit cách nấu bún bò huế papparoti hình người tuyết bánh mì táo kem mam xoi mon nem cuon ngon banh goi Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 Ăn gì để bổ sung vitamin D mẹo làm mứt dừa ngon tom chien sot chanh day cach lam ga nuong muoi ngon món ăn Hàn Quốc mì ăn liền khoai tây xào đậu ca keo la giang cách làm mì Ý công thức chả cá ngon thiếu cá đối chiên mắm xoài mam ca sac súp củ sen lạc sướng giò thịt heo nộm cóc khô bò Mở cửa Trứng chien nạm bò nấm linh chi xào thịt bò hạt gạo cả bánh brownie DAU canh gà nấu bí sup bi do thom ngon Thạch Rau câu Rau đắng miến nấu lòng gà canh cá Xào cai muoi thịt vịt my y salad cá hồi chuoi xao dua cac mon banh puding hạt é xoài cÃƒÆ thu rim Keo socola ca phe hậu LẨU LONG gà nướng lá sen đậu bắp sốt cà não mực xào Hàn Quốc lọ thủy tinh cach nâu canh chua ca loc mực om xì dầu Lợi giá xào đậu phụ cà om cà chua cà om cà chua Mì trứng xào cách làm kẹo quế Dau Dua cach lam banh mi ca ngu vit xoi mo hoÃƒÆ cách làm ngô chiên cach lam thit kho dua thịt heo cuốn giò sống đèn treo bim bim chuối cà tím nướng bún thái xào cach lam tai heo xao sa ngon gà rang chua ngọt lam che nep cacao cot dua List Lẩu