Cách nấu bún nước lèo không khó như nhiều người nghĩ. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm bún nước lèo tuyệt ngon cho bữa sáng...
Cách làm bún nước lèo tuyệt ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món ăn này quá ngon và hấp dẫn.

Mắm sặc ngon 500gr

Tép bạc đất 500gr

Cá lóc 700gr

Thịt heo quay 200gr

Ngải bún, đập dập 200gr

Sả, đập dập 2cây

Dừa xiêm 2trái

Hẹ 100gr

Giá 200 gr

Rau thơm,bắp chuối, rau muống, chanh, ớt

Đường, muối

Bún 1 kilogram

Cách làm:

1. Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã cho đủ 10 tô. Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tép, cho thêm hẹ cắt khúc cỡ 2cm lên trên mặt. Múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt 

Cách 2

Nguyên liệu: 

me
 

100 gram mắm cá linh

250 gram cá lóc

300 gram tôm sú

500 gram bún sợi nhỏ

300 gram giá, hẹ, bắp chuối bào

50 gram húng cây

3 cây sả

10 gram ớt xay

10 gram ớt xắt lát, 1 trái chanh, 1 củ ngải bún, 1 trái dừa xiêm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, 800ml nước dùng

Cách làm: 

Mắm cá linh cho vào nước nóng đảo đều, bắc lên bếp đun sôi, lọc qua rây, để lắng lấy phần nước trong.

Cá lóc làm sạch, lạng phi lê, xắt miếng mỏng vừa ăn. Tôm bóc nõn vỏ, rửa thật sạch, chẻ sống lưng rút chỉ đen.

Dừa chặt lấy nước. Bún tươi trụng qua nước sôi, để ráo. Sả cây đập giập. Chanh xắt lát. Giá, hẹ, bắp chuối rửa thật sạch. Hẹ cắt khúc ngắn. Húng cây nhặt rửa thật sạch.

Cho nước mắm vào nồi cùng nước dùng, sả cây, ớt xay, ngải bún, bắc lên bếp đun sôi, cho nước dừa vào, nêm đường, hạt nêm vừa ăn.

Cho bún vào tô, cho tôm, cá lóc vào, chan nước dùng lên, ăn kèm giá, hẹ, húng cây, chanh, ớt xắt lát.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach la cách làm gà nấu pâte ngon canh mướp nhật nấu thịt bằm Cach lam cha Gio class="label" style="background-color: #6C0971" href="/index.php?q= cách làm hạt sen"> cách làm hạt sen làm snack khoai lang Salad cam luu cach xao mi Y sot nam thịt gà cuộn bắp cải xào cà chua mạn cach lam mi thit bo com ga hoi an o ha noi lẩu cay Bánh núm dừa đơn giản bánh làm từ lá ngải cứu mayonnaise làm bánh ướt ăn chay chả tôm dai thơm bột Liên Ròm xiên que nướng mang xao cay salad thịt bò nướng bo cuon mang tay banh pia sau rieng mon ca nuong nem ca chien gion mien xao tom thịt lợn om trứng muc chien gion vi tra xanh Bánh Trung thu và mối tơ hồng công thức bánh brulee nấu cà ri tôm Me ga mớm thức ăn bánh nút áo mùa thu đặc sản huế khoai tây nướng phô mát banh mi hot dog ngon kem cafe bò sốt tom xao nam gia dau xanh cach lam ca bong kho to Salad mẹo xào mì ý ngon Canh nấm bánh nướng nhân hạt dẻ Nếp mẹo vặt món Thái gia vị cay cach lam banh bao hinh tho món tráng miệng cho gia đình banh khoai lang tim thit luoc an voi rau song cách đồ xôi ngon banh mi ngot nhan mut dua chuối đánh xéo cà thu banh bong lan tao cách làm salad thịt nướng món ngon ngày Tết kem hương cam che 3 mau thom ngon trang trí đĩa cơm dê hầm ngủ vị chè dừa non lá dứa mon nam kim cham ngon cach cam hoa cuc canh bao tu banh gingerbeard thom sườn non kho che bubur cha cha suon chien dau phong huong dân nau an quán ốc salad kiểu nhật thit bo tron hanh tay xôi khoai mì và đậu xanh Chạch cach lam chan gio nuong lam banh bo chanh ngon công thức bánh bông lan cà rốt gà xào cải xoăn thực phẩm sức khỏe măng tây rong Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi gà rang thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua chè chè bột nước dừa mít Malaysia Chế độ ăn uống hợp lý dành cho mẹ Lưới lợn nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen goi bao tu Sicily xoi nep an voi xoai ngon mieng sinh tố dưa lê mix bạc hà ga kho gung bò cuộn phô mai CÃƒÆ Kho ga nuong la chanh thom bun kho xao chay nau chao ga cá chẽm nấu lẩu Cải chua cai bo xoi lam rau cau nuoc cot dua Mở bánh mì sandwich chiên trứng cách nấu bún riêu chay ớt nhồi cơm mÃƒÆ ngon lươn om mẻ cach lam sua dau chem chep sot me ngon canh thịt viên nấu cà chua cach nau canh ngon rau cần xào thịt bò cach nau sup ca hoi cà ch nẠu soup đậu hủ chiên lam salad xoai tron muc