Bún nước lèo Sóc Trăng là một món ăn Nam bộ đặc trưng rất ít dầu mỡ, giàu đạm, ăn kèm các loại rau nên nhiều chất xơ. Để nấu món này, nên có cây ngải bún vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo.
Bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram mắm sặc ngon
  • 500 gram tép bạc đất
  • 700 gram cá lóc
  • 200 gram thịt heo quay
  • 200 gram ngải bún, đập dập
  • 2 cây sả, đập dập
  • 2 trái dừa xiêm
  • 100 gram hẹ
  • 200 giá
  • Rau thơm,bắp chuối, rau muống, chanh, ớt
  • Đường, muối
  • 1 kilogram bún
Hướng dẫn cách làm:
bun-nuoc-leo-soc-trang

Bún nước lèo Sóc Trăng

  • Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước.
  • Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã cho đủ 10 tô.
  • Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong.
  • nếm nêm lại cho vừa ăn là được.
  • Cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tép, cho thêm hẹ cắt khúc cỡ 2cm lên trên mặt.
  • Múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nước lèo Sóc Trăng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ba mau sot cay bun ca Kien Giang bun cha ca nha trang cach nau bun nuoc leo

cach xao thit bo bánh canh nấu trứng cút thạch cho bé xôi thịt gà sinh to dua băp bo ngăm nươc mắm ga xao tao tào thit heo tam bot ngon gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion cach nau lau luon cách nấu xôi đậu phộng Dầu hỏa cach lam nem khoai mon trái chùm món ngon ngày mưa nau canh bi dao bờm Dân huong dan cam hoa pasta sốt ngao rim thịt bò phù trúc bọc tôm đậu đũa xào Gio sirup Lá hẹ thit ba chi kho cui dua nước chấm gỏi cupcake nho khô bánh mè đen cach lam nuoc cham ngon cach lam muc chien ot Chẳng lam goi trung dấu cach lam banh flan khong bi ro mì ý chiên giòn mùa noel lam banh thach bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá thit cay Ma lam chiffon cách làm gỏi gà canh bi do suon non Xoài lắc các món quà vặt ngon cach lam dam bong cuon Lê Đại Hành Làm Mứt dừa dua xao muc vit ham sa pudding cà phê tom nuong muoi nom tai hoa chuoi ngon huong dan nêm canh dưa hồng hoa vải Đau đua hủ tiếu xào Bánh bao chiên màng bọc thực phẩm bánh tráng cuốn tôm Ca chua bi cá rô chiên lam banh mi mÃƒÆ ngon salad dua hau canh lam banh chuoi nuong oc suon non bánh kem sữa tươi tui rau muống phun thuốc măng tây xào tôm tươi Bổ cocktail chuoi gà xiên nướng cach lam thit cuon rau cu cach lam banh trung thit heo bánh khoai lang bọc phô mát na xiêm chuối pumpkin bánh me den 水煮鱼的做法 cach lam nộm lưỡi heo ngå Chanh CHÈ món Ấn bún thịt nướng Ca loc dong kho sup bo xoi thit cua ngon salad tôm cam nấu xôi sắn lau mang cach lam thach dua phỏ vịt quay Độc đáo bánh uôi của người Mường dau hu hap tom chien dua cach boc vo trung cháo nấm chay bo om ngu vi huong Núm bánh bao lá dứa Gà hấp mon salad ngon canh nam trung cut tự nấu chè hạt sen tại nhà siro 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính thẠch tai heo nau dong Mien tom Lê Văn Tám mặt cÃƒÆ nh gÃƒÆ co