Nguyên liệu gồm có: -Cá striped bass lựa con thật to, bụng lớn hy vọng nó sẽ có trứng (nếu không thì mua thêm trứng cá) . Làm sạch cắt ra thành 2 khúc -Tôm có đầu loại to lột võ chỉ chừa phần gạch trên đầu . Phân nửa xắt hạt lựu, phân nửa để nguyên, chỉ chẻ cái lưng tôm -Mực nang hay mực ống to xắt bông -Hành lá, bắp chuối xắt, giá sống, rau thơm, ớt trái đâm nhỏ và vắt vào chút nước
Bún nước lèo Rạch Gía


 

Nguyên liệu cần có::

-Cá striped bass lựa con thật to, bụng lớn hy vọng nó sẽ có trứng (nếu không thì mua thêm trứng cá) . Làm sạch cắt ra thành 2 khúc

-Tôm có đầu loại to lột võ chỉ chừa phần gạch trên đầu . Phân nửa xắt hạt lựu, phân nửa để nguyên, chỉ chẻ cái lưng tôm

-Mực nang hay mực ống to xắt bông

-Hành lá, bắp chuối xắt, giá sống, rau thơm, ớt trái đâm nhỏ và vắt vào chút nước chanh

-Bún


Cách chế biến:

Nấu nước cho sôi rồi thả cá và trứng cá vào, khi vừa chín thì vớt ra, để hơi nguội, gở thịt cá từng miếng bỏ hết xương . Trứng cá dầm ra cho rời . Cái đầu cá thì cho mấy ông uống beer .

1. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu cho nóng, bỏ gốc hành lá bầm nhỏ vào, khi thấy hành vừa vàng thì bỏ mực vào xào và nêm một ít nước mắm, tiêu, bột ngọt, mực vừa chín tới thì để ra dĩa.

2. Dùng lại cái chảo vừa rồi, xào tôm nguyên con giống như step 1.

3. Cũng dùng cái chảo củ xào tôm xắt hạt lựu như step 1 rồi để vào nồi súp.

4. nếm nêm lại cho vừa miệng, rồi để cá và trứng cá vào, bỏ thật nhiều hành lá xắt nhỏ vào và vặn lửa cho thật nhỏ.

* Trứng cá và gạch tôm sẽ nổi trên mặt nồi súp rất là hấp dẫn.

Để bắp chuối, giá sống dưới đáy tô, bún, trên mặt để tôm nguyên con, mực rồi múc nước súp và cá chang lên tô, để lên trên vài cọng rau thơm . Chan với nước mắm không và tương ớt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

四方粽子 trÃ Æ chanh Măng tây chiên thịt xông khói cuộn nấm cà chua Béo cách ướp thịt nướng cách làm bò lúc lắc thuốc giảm đau thã¹ng trứng hấp thịt bò Món nộm Bò cách chiên cá ngon cơm chay tình yêu canh kim chi đậu hũ 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây cách kho gà cách làm lập xưởng Miến xào banh bi do vit nau chao ngon cách làm đậu phụ cuốn lá lốt mẹo hay món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu ba cach lam ca com chay ca com chay chien gion chẠy cách làm bánh rau muống xào chao Rau muống xào chao món ăn từ thịt heo cach lam banh pho mai Bật mí những mẹo nấu ăn siêu nhanh cách làm bánh bông lan mặn Áo pizza nhỏ xinh thịt gà kho trứng cach chien com voi tom rau câu chân vịt hầm com chien ba khia ngon Giảm Cân banh vani cupcake kem cây chocolate banh tam thom ngon kem chuối chocolate cach lam banh cuon giam bong cá diêu hồng nướng cách làm bánh chiffion mon ga Ngày Lạnh kem sô cô la chuối kem sô cô la bọc chuối nui sốt kem tươi bUn củ kiệu huong dan lam mon canh gà rim trứng thịt gà kho trứng cút cách làm bánh chuối hấp Dầu dừa cach lam mi y sot cai bo xoi lam gio cha cach lam ca ri ghe Lợi ích của đậu bắp xá xíu mut quat deo làm bánh tầm khoai mì món súp chao ca tam dau xanh cà tím nhồi với chả cá ca chua ngot cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo Trứng cá cách làm bánh chuối nướng Buổi Phó sữa chua dâu tây kem socola vị bạc hà gị kem cây chocolate bạc hà list chẠcong thuc nau an nước mắm chân gà nướng Chân gà hầm lai rai do an sang Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa cách làm bánh chuối vừng Mon lau vit cách làm bánh bông lan California banh xep củ quả cách làm bánh cupcake com van phong ngon trung den thập canh ga Cach lam goi ngo sen chay lãng cách làm bánh dừa cách làm bún bơ xay sữa tươi dâu ép cách làm bánh donut súp cà rốt bánh gạo củ sen chà quẠlàm sữa ngô những món cơm ngon cách làm bánh flan cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng cach lam thit nuong Cac mon Canh Cà nuong tang HEO QUAY cách làm bánh gato cá ngừ kho tỏi cach lam xuch xich tron bap ca tim sot cay