Bạn có thể chế biến cho các thành viên trong gia đình vào ngày cuối tuần những món bún ngon này nhé! Bún chả giò, bún riêu cua hay bún hến nước lèo đều là những món bún hấp dẫn khẩu vị mỗi người.
Món bún ngon cho ngày cuối tuần

  • 1

    Bún riêu cua đồng

    bun-rieu-cua-6818-1393636069.jpg

    Nguyên liệu:

    - 1 kg bún tươi, 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà.

    - 3 quả cà chua, 3 bìa đậu phụ chiên.

    - Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, màu hạt điều.

    - Rau sống: 1 cây cải coron Đà Lạt rửa thật sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới.

    Cách Cách chế biến:

    - Đậu phụ thái lát nhỏ, hành lá rửa thật sạch cắt khúc, cà chua thái múi cau.

    - Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng. Sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, hạt nêm, đường vào nấu sôi. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.

    - Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật đều.

    - Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một cho vào nồi nước. Chả chín nổi lên mặt nước, tiếp đến cho đậu phụ vào. Cà chua xào sơ với màu hạt điều rồi cho vào cùng, nêm lại nồi nước dùng với ít mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn là được.

  • 2

    Bún hến nước lèo

    bun-hen-2817-1393636069.jpg

    Nguyên liệu:

    - 1 kg hến sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô...

    - 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

    Cách Cách chế biến:

    - Hến rửa thật sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

    - Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

    - Phi thơm dầu chiên, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.

    - Sau cùng cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.

  • 3

    Bún chả giò

    bun-cha-gio-1142-1393636069.jpg

    Nguyên liệu:

    - 150 g thịt nạc, 50 g tôm, 50 g thịt cua.

    - 1 củ khoai môn bào sợi, 10 tai nấm mèo ngâm mềm, rửa thật sạch thái sợi, tỏi xay nhuyễn.

    - Rau sống các loại như húng quế, húng thơm, xà lách, giá đỗ, dưa leo...

    Cách Cách chế biến:

    - Thịt nạc, tôm, thịt cua xay nhuyễn rồi trộn chung với nấm mèo. Khoai môn thái sợi. Thêm ít hạt nêm, đường rồi trộn thật đều đến khi dẻo, mềm là được. Cuốn chả giò lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.

    - Chả giò cuốn xong đem chiên vàng giòn. Các loại rau sống, dưa leo thái nhỏ cho vào dưới bát, bên trên là bún, chả giò. Ăn kèm là chén nước chấm pha hơi ngọt.

  •  Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cuối tuần

10 mẹo hay với chuối chà khoai mon rau cang cua quà Thập Cẩm Chân giò lam ga nuong piri piri sốt bò với rượu vang gỏi cuốn Nam bộ Võ Mạnh Lân cari don thit video day nau an ngon cu cai trang cháo thịt bồ câu nam xao ngu sac tự may ví cầm tay thắt là hoa Bánh flan Đường canh bo cau ham Coi ức gà xào coc ngày nhà giáo việt nam rau tiến vua làm bánh bông lan trứng muối mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm cach nau xoi xoai ngon n pín tìm thuốc bắc banh cupcake dua làm nestea kem dâu đậu bắp xào Bánh bo Mon an ngon cach lam ga sot dau hao kem chanh leo bắp non ca pu đá cach lam sua chua tui ech xao lăn bỏng BÃƒÆ gà hầm rau củ tương hot so co la dua hanh nhan cơm gà nướng dau hu xao ngon kem tươi pupa tao xanh dạ dày heo trộn cay Heo Ä á ƒ Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày Diệu Kim Bánh canh tôm cua nước ép dưa leo vị bạc hà cơm gừng cach nau che khuc bach canh khoai so rau muong gio heo ngam ot ngot banh tom chien ngon Da lợn Lò ech xao xa ot dau kho gẠcách làm bánh bao tại nhà mỹ ựng mon mi xoa ngon vũng cay gung canh chua cha ca do xanh dà y Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê rau muong há cảo nhân thịt củ cải cuốn com chien trung hinh tim Món ngon cuối tuần Pasta vân phÃ Æ cách làm kem sữa chanh món chay ngon tử Bun bo món ăn chơi mực tẩm ớt nướng Mực một nắng lam cocktail bien khoi Che sử cach nuong banh cach nau cac mon cac mon an sang mẹ khéo tay mon mi quang Hạn banh bi chien dau hu chien cham tuong cay cach xao thit ga bánh qui hình lá rụng mua thu bánh dam da day heo xao cắm hoa dau hu ki cuon ngon xào khô mực ngào đường nấu miến lươn thực phẩm Mavin kiệu ngâm với đường Gà viên chiên mi xao yakisoba ngon Salad bun rieu 同行龙