Vị chua thanh của giấm bỗng lan tỏa cùng với vị thơm của biển khơi, hấp dẫn người thưởng thức ngay khi chan nước dùng vào tô.

Nguyên liệu gồm có:

• Bún tươi 1 Kg

• Nghêu 1 Kg

• Thịt nạc vai xay 200 Gr

• Cà chua 200 Gr

• giấm bỗng 25 ml

• Gừng đập dập 1 Nhánh

• Hành tím 3 Củ

• bằm nhỏ một ít

• Hành lá một ít

• Rau răm một ít

• xắt nhỏ một ít

• Nước mắm một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Nghêu rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh, nấu sôi đều, vớt ra rổ, gỡ lấy thịt. Cà chua bổ cau. Nước luộc nghêu lọc bỏ cặn, cho gừng vào nấu sôi. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào săn, nêm hạt nêm vừa miệng, trút ra đĩa.

2

Phi thơm số hành còn lại, cho cà chua vào xào, cho tiếp thịt heo xay, nêm hạt nêm, nước mắm rồi trút vào nồi nước luộc nghêu. Đun sôi nước dùng nghêu. Cho bún, bày nghêu, chan nước.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)