Vị chua thanh của giấm bỗng lan tỏa cùng với vị thơm của “biển khơi” hấp dẫn người thưởng thức ngay khi chan nước dùng vào tô.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram bún tươi
• 1 kilogram nghêu
• 200 gram thịt nạc vai xay
• 200 gram cà chua
• 25ml giấm bỗng
• 1 nhánh gừng đập dập
• 3 củ hành tím, băm thật nhỏ
• Hành lá, rau răm, cắt nhỏ
• Nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Bún nghêu

• Nghêu rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh, nấu sôi đều, vớt ra rổ, gỡ lấy thịt. Cà chua bổ cau. Nước luộc nghêu lọc bỏ cặn, cho gừng vào nấu sôi.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào săn, nêm hạt nêm vừa miệng, trút ra đĩa.
• Phi thơm số hành còn lại, cho cà chua vào xào, cho tiếp thịt heo xay, nêm hạt nêm, nước mắm rồi trút vào nồi nước luộc nghêu. Đun sôi nước dùng nghêu.
• Cho bún, bày nghêu, chan nước.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nghêu.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)