Dù ngày nắng hay ngày mưa, món bún nghêu này cũng khiến bạn “ghiền”
Bún nghêu dọc mùng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nghêu
  • 1 cây dọc mùng
  • 20 gram thì là
  • 1 kilogram bún
  • 20 gram hành tím
  • 30 gram củ gừng
  • 4 quả cà chua
  • 50 gram me khô
  • 3 muỗng cà-phê dầu điều
  • Rau thơm, bắp chuối, giá, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
bun_ngheu_doc_mung

Bún nghêu dọc mùng

  • Nghêu rửa thật sạch vỏ, ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó rửa lại. Dọc mùng rửa thật sạch, thái lát xéo, chần qua nước sôi, vớt ra thau với vài viên đá lạnh.
  • Cho nghêu, gừng vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi đến khi nghêu mở hé, tắt lửa. Để nguội, tách lấy thịt nghêu, lọc lại nước luộc cho sạch cát.
  • Me khô chần với nước sôi cho tan, lọc lấy nước cốt. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành tím bỏ vỏ, xắt nhỏ, một phần hành phi thơm với dầu chiên, một phần dùng để xào.
  • nấu nóng dầu điều, phi chỗ hành tím còn lại cho thơm, cho nghêu vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm một ít muối. Cà chua xào nhanh khoảng 3 phút với chút dầu chiên.
  • Đun nồi nước nghêu đã lọc sạch, cho nước cốt me vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho dọc mùng.

Mong bạn ngon miệng với món ăn vặt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ngheu bun ngheu doc mung bun ngheu doc mung ngon bun ngheu ngon

ký ức tuổi thơ che dau trang nep banh da sắn bun Thịt bo nuong công thức kem dưa lưới mi hoanh cach lam lap xuong heo Bí quyết làm và bảo quản hành phi Giải Khát ruốc trứng cá Chè Thái mát lạnh ngày hè dưa cải làm bánh rán tim nấu canh bí đao với nghêu suon nuong bbq Khéo Tay Thịt Bò Giảm Cân bí đỏ nấu tôm sườn canh rong bien thom ngon vani sua dau nanh đồ dùng pho mai nuoc ep rau cu pate gan ngong ngon hạt bí bang đậu hũ bọc cơm cach lam banh ran nộm lươn bắp chuối phạm nuoc cốt dừa bánh ngào xứ nghệ nậm mon xoi xoai thai lan ngon che san day ba mau mi nhat ngon ăn uống lành mạnh kẹo hoa quả hoàn kiếm Mùa đông nấm chiên trứng cach nau lẩu kim chi lam banh dua chả giò rau món Tết Nga Nguyễn ga uop mat ong nuong cÃƒÆ Basa bánh cookies dâu trÃƒÆ tom chien gion cánh chua lam banh thit nuong rieng me 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè SÃƒÆ Tạ công thức cocktail Ngau pin cach lam banh choux chewy gà chiên xù Gà viên chiên cach lam Pina Colada Muffins Bữa Tiệc vịt nấu khoai sọ chăn ga gối Canh cÃƒÆ ba chỉ heo hấp pha thit ga ham cafe may và ngon mà lăn cach lam banh quy caramel liụ creme cá sốt cam Món lạ Sâu măng xào lá chanh công thức lẩu thái vem xao nướng xiên xoi boc chuoi Thit bo creme brulee vi ca phe heo quay đuông Hầu cách làm món Hàn Quốc chè nếp cẩm kem com sườn chay chiên Fish and chips món ăn truyền thống nước kem trái cây cac mon canh cua tiet heo Cach nau hu tieu Khoang Cún Khang Cá basa kho tàu áp chảo vang sinh to sua chua dau chuoi cach lam banh beo ngot Man Bánh flan thach mia lau giai nhiet Thụy trung cuon nam ngon kho ca loc cach nau ech kho to mì spaghetti Làm bánh mì quần nau com ba rọi kho thị trường ca loc rut suong