Dù ngày nắng hay ngày mưa, món bún nghêu này cũng khiến bạn “ghiền”
Bún nghêu dọc mùng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nghêu
  • 1 cây dọc mùng
  • 20 gram thì là
  • 1 kilogram bún
  • 20 gram hành tím
  • 30 gram củ gừng
  • 4 quả cà chua
  • 50 gram me khô
  • 3 muỗng cà-phê dầu điều
  • Rau thơm, bắp chuối, giá, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
bun_ngheu_doc_mung

Bún nghêu dọc mùng

  • Nghêu rửa thật sạch vỏ, ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó rửa lại. Dọc mùng rửa thật sạch, thái lát xéo, chần qua nước sôi, vớt ra thau với vài viên đá lạnh.
  • Cho nghêu, gừng vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi đến khi nghêu mở hé, tắt lửa. Để nguội, tách lấy thịt nghêu, lọc lại nước luộc cho sạch cát.
  • Me khô chần với nước sôi cho tan, lọc lấy nước cốt. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành tím bỏ vỏ, xắt nhỏ, một phần hành phi thơm với dầu chiên, một phần dùng để xào.
  • nấu nóng dầu điều, phi chỗ hành tím còn lại cho thơm, cho nghêu vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm một ít muối. Cà chua xào nhanh khoảng 3 phút với chút dầu chiên.
  • Đun nồi nước nghêu đã lọc sạch, cho nước cốt me vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho dọc mùng.

Mong bạn ngon miệng với món ăn vặt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ngheu bun ngheu doc mung bun ngheu doc mung ngon bun ngheu ngon

củ cải Cơm trộn thịt bò và củ nộm dưa chuột chẠcua gan gan khỏe tập thể dục uống trà Vải da gà chiên giòn cu gung lap nấu chè chuối măng xào cải thìa trois="label" style="background-color: #1BB1CB" href="/index.php?q=Minh">Minh mon canh ga Cơm cuộn muc nhoi thit sÃƒÆ u ngũ vị chiên đậu hũ tom xao dua thom ngon chim cút ngũ vị hương cach lam khoai lang chien gion Bất ngờ với củ riềng ngu qua bao tu heo cách lam sinh to bo Cách nau che sen Long nhan khoai môn oc hap Đại Cồ Việt cơm mẻ công thức làm sốt ngon su Dĩ An món ăn Việt Nam nhật bản tết xường tom rang bắc bap xao mo hanh canada NÃƒÆ Thịt bo xao chả tôm chiên giòn nem Thái Sắc Đẹp mon an sang vit sot cam thom ngon măng tươi hầm chân giò salad trá cây dồi Làm sa tế nấu cháo trai bánh súp lơ rán sinh tố dừa milo mứt dâu tây miến xào thập cẩm Có lóc nướng lá sen non Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso nước chanh dâu tây huong dan lam cu cai muoi bò kho dứa cách nấu miến gà flourless cam bánh thit hap sau ngon trái sakê cã thu kem mùa hè vit om sau ung Đậu bắp Italia Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu Tự làm nước rửa bát com rang thit hun khoi tôm chiên Cá sặc Cheesecake cach kho thit tết 2013 kèo Cẩm banh rom boc cách làm váng đậu cuộn xúc xích những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen Vừa Bánh tráng trộn xôi bọc thịt đỗ xanh làm bánh giọt nước canh khoai sốt spaghetti thit bo xao sa te salad dưa leo mè đen thì là bắp cải tí hon kho mướp đắng mứt trái mận Rau cách làm gỏi chay mẹo nấu nướng dưa góp Banh my Giò sống xoi dua kem dứa bun suon heo ngon CÃƒÆ rÃƒÆ cong thuc lam tuong ot quay ca dà cach lam nuoc cham cải xào bò và macadamia mực rán thơm gỏi hải sản ÃƒÆ au cac mon xao sa ot Cách pha cocktail Da lợn Nước lọc giai khat ngay he