Từng lọn bún mát lành ăn kèm nem nướng nóng hổi, rau sống tươi ngon, đồ chua giòn giòn tạo nên bản hợp ca về hương vị thật hài hòa.
Bún nem nướng

Nguyên liệu cần có:

350 gram thịt có mỡ và nạc ( như thịt đùi, vai hay thịt nạc dăm , phần nào cũng được )

2 muỗng súp dầu hào

1 muỗng súp đường

1 muỗng súp nước mắm

2 tép tỏi băm thật nhỏ

1 muỗng súp dầu chiên

¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối

Xiên nướng

Hướng dẫn cách làm:

bun-nem-nuong

– Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm đường, dầu hào, nước mắm, tỏi băm thật nhỏ. Thịt cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô đỗ hỗn hợp gia vị đã pha chế bên trên vào ướp khoảng 15 đến 30 phút cho thấm. Sau khi thịt đã thấm gia vị, bỏ thịt vào máy xay, xay nhuyễn.

– Bỏ thịt xay ra, tạo hình nem nướng tròn hay dài tùy thích. Nếu nướng bằng lò thì cho lên khay nướng bên dưới lót giấy chống dính hoặc giấy bạc. Nếu nướng lò than thì cho lên vỉ nướng nhé.

– Bật lò nướng nhiệt độ cao nhất, cho khay thịt vào nướng khoảng 5 phút cho thịt chín tái. Sau đó bật lửa trên kê khay nướng sát thanh sắt nướng thêm 2 phút cho thịt được cháy xém. Nem chín, ăn kèm với bún, rau sống, đậu phộng rang giã dập và chấm với nước mắm chua ngọt.

Bí quyết: Mỡ cắt thành sợi nhỏ như bún, trụng nước sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp một ít đường để nơi có gió độ ½ (một phần hai) giờ cho mỡ trong.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nem nướng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun nem nuong bun nem nuong ngon cach lam bun nem nuong