Món nem cua bể giòn rụm, vị thơm của cua biển quyện với các loại rau thơm chấm với nước mắm chua ngọt dung với bún tươi thì tuyệt vời…

Nguyên liệu cần có:

• 4 cây nem nướng vissan
• 8 cuốn chả giò cua biển vissan
• 100 gram nem chua vissan
• 800 gram bún
• 1 củ cà-rốt
• 1 củ củ cải trắng
• 50 g đậu phộng
• 1 trái dưa leo
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn
• Rau thơm các loại, xà-lách, giá, hành lá
• Gia vị: giấm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bún nem cua biển

• Rau thơm, xà-lách, giá rửa thật sạch, để ráo nước. Dưa leo cắt sợi. Tất cả bày chung một dĩa.
• Pha nước mắm chua ngọt: trộn tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, dấm với nhau. Pha nước vào khuấy đều. Cho nước mắm vào đến vừa ăn.
• Cà-rốt, củ cải trắng cắt sợi nhuyễn, bóp sơ với muối rồi xả lại với nước cho sạch, vắt ráo rồi cho vào nước mắm đã pha.
• Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ, giã nhỏ.
• Làm mỡ hành: nấu sôi dầu, cho hành lá cắt nhuyễn vào.
• Nem chua cắt khoanh vừa ăn.
• Chiên hoặc nướng nem nướng, chiên chả giò cho vàng (không cần rã đông trước khi chiên).
• Cho vào tô lần lượt: rau sống, giá, dưa leo, bún, nem nướng, nem chua, chả giò, mỡ hành, đậu phộng. Khi dùng chan nước mắm chua ngọt vào.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nem cua biển.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)