Với nước dùng ngọt thanh cùng với miếng thịt ngọt giòn, viên mọc thơm phức, món bún mọc sẽ khiến cả nhà trầm trồ về tài nấu nướng của bạn đấy!
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 1      Nguyên liệu gồm có:   300 gram thịt chân giò

200 gram thịt nạc vay xay nhuyễn

Nước dùng gà hoặc xương ninh

Mộc nhĩ, nấm hương băm thật nhỏ

1 kg bún rối

Dọc mùng, hành lá, mùi tàu

Gừng, hành khô

Nước mắm, tiêu, gia vị, mỳ chính, dầu chiên, 1 chút bột nghệ, muối hạt, giấm.   Cách chế biến:     Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 2 Thịt chân giò rửa thật sạch, xát chút gia vị vào miếng thịt rồi dùng lạt cuộn tròn lại. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 3 bỏ thịt vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn, luộc chín, khi sôi thì hớt bọt và cho hành khô, gừng đã nướng chín đập dập vào. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 4   Thịt chín vớt ngay ra bát nước đá, để thật nguội rồi thái miếng mỏng. Nếu có dư thời gian bạn có thể cất thịt vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bỏ ra thái thì bì sẽ rất giòn.  Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 5   Thịt nạc xay trộn với mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, gia vị và dầu chiên rồi để thấm ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy thịt ra vê thành những viên tròn. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 6 Dọc mùng rửa thật sạch, thái vát nhỏ, ngâm giấm và muối hạt 30 phút, sau đó dùng găng tay bóp kiệt nước đổ đi. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 7 Dùng nước nóng già chần lại dọc mùng 1 lần nữa rồi tiếp tục vắt khô, cho ra đĩa.   Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 8 Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.   Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 9 Khi ăn lấy nước dùng nấu sôi, cho mọc, dọc mùng và bột nghệ, gia vị vào nấu sôi khoảng 5 phút, thêm một chút nước mắm cho thơm. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 10 Chần bún, xếp các nguyên liệu vào bát. Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 11 Rồi chan nước dùng vào là tô bún mọc đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi!  Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 12 Mong các bạn có món bún mọc thật ngon nhé! Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối hạt món bún Hành khô Mùi tàu miếng thịt

banh cuoi chien 4 món mặn vừa ngon vừa rẻ tốn cơm vô kho quẹt tôm khô dự Cach Lam Banh Khọt Tương ớt muc chien an voi nuoc sot che nuoc banh da cách làm sữa chua không đường Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò Nau xoi mien xao thit trứng tráng huế cá đục Hùng atiso nui xào bò sốt cà chua cơm chiên thập cẩm Banh Bong lan bánh thịt măng muối chua cach lam nom thit bo Thanh Hóa cà nuc CÃƒÆ Kho tuong nước cốt ca hoi nuong tai ngon pa tê gan tết TOM súp bánh mì chiên giòn chè bột năng bọc heo quay Trẻ mứt trái cây cách làm cupcake ngon mâm cỗ truyền thống ăn chay bắp nấu cháo đậu hũ làm bánh rán ngon Món tây cach lam com chien kim chi chân gà ngâm mắm Trang Trí pha chế pate may vá cho mẹ salad gà rang me rau cu tron sườn ngon sườn non nướng chao pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ mắm tom cocktail vải bánh chưng thịt mỡ nau chao mẹ bánh sandwich cuộn Lam thach chãƒæ ngon áo cánh dơi Nấu cháo baking soda thích hợp Món chính banh bong LAN Dimsum cách làm sinh tố bò xào tôm xào bí đỏ hướng dẫn cắm hoa đẹp mứt khoai tây bò nướng Phô mai Con Bò Cười Thực đơn bữa tối cach lam com chien tom chiên giòn tia hoa hong cà basa kho cà ri bò Trâm Phạm muc xao dua chua ngot má ³ Áo bồng sua chua cách làm bánh quy bơ Cach lam banh mi ngot Cà ri vá chua Sắc màu gà không lối thoát Ca ri ga chum ếch rán mè cach pha sinh to trai hong thịt kho trứng vẠcơm niêu xôi trái cây kiểu thái Cây thông dòng sầu riêng canh bi cach chung mam sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ xào mề gà Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cách làm nộm chân gà rút xương canh chua ca loc bánh bông lan cach che bien gan ngong khoai tay chien gion Trà sữa tôm bọc vừng xối mỡ trái cây nhồi tôm