Với nước dùng ngọt thanh cùng với miếng thịt ngọt giòn, viên mọc thơm phức, món bún mọc sẽ khiến cả nhà trầm trồ về tài nấu nướng của bạn đấy!
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất - Món ăn ngon

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 1

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 2

Để làm bún mọc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

300 gram thịt chân giò

200 gram thịt nạc vay xay nhuyễn

Nước dùng gà hoặc xương ninh

Mộc nhĩ, nấm hương băm thật nhỏ

1 kg bún rối

Dọc mùng, hành lá, mùi tàu

Gừng, hành khô

Nước mắm, tiêu, gia vị, mỳ chính, dầu chiên, 1 chút bột nghệ, muối hạt, giấm

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 3
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 4
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 5

Thịt chân giò rửa thật sạch, xát chút gia vị vào miếng thịt rồi dùng lạt cuộn tròn lại.


Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 6

bỏ thịt vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn, luộc chín, khi sôi thì hớt bọt và cho hành khô, gừng đã nướng chín đập dập vào.


Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 7

Thịt chín vớt ngay ra bát nước đá, để thật nguội rồi thái miếng mỏng. Nếu có dư thời gian bạn có thể cất thịt vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bỏ ra thái thì bì sẽ rất giòn.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 8
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 9

Thịt nạc xay trộn với mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, gia vị và dầu chiên rồi để thấm ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy thịt ra vê thành những viên tròn.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 10
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 11

Dọc mùng rửa thật sạch, thái vát nhỏ, ngâm giấm và muối hạt 30 phút, sau đó dùng găng tay bóp kiệt nước đổ đi.


Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 12

Dùng nước nóng già chần lại dọc mùng 1 lần nữa rồi tiếp tục vắt khô, cho ra đĩa.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 13
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 14

Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 15
Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 16

Khi ăn lấy nước dùng nấu sôi, cho mọc, dọc mùng và bột nghệ, gia vị vào nấu sôi khoảng 5 phút, thêm một chút nước mắm cho thơm.


Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 17

Chần bún, xếp các nguyên liệu vào bát.


Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 18

Rồi chan nước dùng vào là tô bún mọc đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi!

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 19

Với nhiều công đoạn chế biến nhưng các bước đều rất giản đơn và dễ làm, bạn hãy sơ chế và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ tối hôm trước để sáng hôm sau cả gia đình có những tô bún mọc thơm ngon đổi món cho bữa sáng nhé! Với nước dùng ngọt thanh, trong và óng màu vàng cùng với miếng thịt ngọt giòn, viên mọc thơm phức mùi nấm hương, giòn sựt của mộc nhĩ; tô bún mọc sẽ khiến cả nhà trầm trồ về tài nấu nướng của bạn đấy!

Bún mọc nóng hổi cho bữa sáng đủ chất 20
Mong các bạn có món bún mọc thật ngon nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ bún bún mọc món ngon

dà y món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào làm túi handmade sot nam lùn ca trung chien gion sot thousand ca ngư ngó sen chiên trứng muối với đậu hũ sa ke chien gion đặc sản món ngon vùng miền lam thach dua dang Dĩ An cach nau xoi bang lo vi song cu bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng bò nấu bia Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách tép đồng canh hat sen giai nhiet phai cóc ép lấy nước tôm Tôm nướng muối ớt khoai tây xào đậu món ăn hàn quốc thit lon luoc ngam nuoc mam Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Ca com kho Rượu thit bò Hợp rau câu chocolate video clip Vianco cách làm giò cach lam bun rieu oc cuộn thịt heo chính công thức nước ép đu đủ mật ong keo hoa qua cuon bút chì CAM mon canh ngon lẩu thái rang thit bánh mít chiên trà bạc hà chanh mua vai Sữa chua mochi trà xanh tìm măng tây xào xoài trộn xà lách se miến vịt gao heo xào cần tây Bí quyết luộc tôm vừa chín tới áo sơ mi rộng heo xào lá chanh Goi cuon cach lam sup muc nhoi thit lam kem dau xanh mut khe kho muc tu lam kem chuoi à o thun com ga tao dut lo ngon kho tau thịt xiên que nướng rau củ Cất đồ cách làm mojito phúc bồn tử c º burger 膼岷璵 gỏi giá trộn mè lòng xào dưa và thanh thuc an dinh duong chao bo cau Gỏi chân gà rút xương Hạn bánh kem cach nau mi cay ngon Chung Trè æ½ nước nga Vừa Duoi bo ham lam rau lang tron thit vit canh chua ca loc don gian GO bánh mochi nhật bản mon canh ca tuong ca chua tôm xốt me món kẹo matcha truffle Thịt kho tàu lẩu gà đen thuốc bắc bun bac ha ngon câu Banh ran kebab cuon chọn gà chiên nước mắm gà cánh gà nước Phơ 12 hoa quẠnghe làm mứt dứa thế nào Chao Long Canh gấc hải sản càng ăn càng thèm trá áo ngực Bữa Tiệc chả khoai tôm ca sot dua Thử Mai ca ri do