Bún mọc dọc mùng ngon miệng lại dễ làm, là một món ăn sáng thích hợp cho các mùa trong năm của gia đình mình cuối tuần này
Bún mọc bạc hà (dọc mùng)

Nguyên liệu cần có:

  • Bún tươi
  • 300 gram sườn
  • 250 gram giò sống
  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • Vài tai nấm hương
  • 2 cây bạc hà (dọc mùng)
  • Hành tím, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
IMG_3100 copy

Bún mọc dọc mùng

  • Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa. Hành tím băm thật nhỏ.

  • Cho sườn và hành tím vào nồi nước, hầm mềm để lấy nước dùng. Vớt bọt để nước được trong.

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ phần bẩn và rửa thật sạch lại bằng nước. xắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và trộn chung với giò sống cùng ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê nước mắm, hành tím, bột nêm.

  • Chia hỗn hợp giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo) thành những phần nhỏ vừa ăn. Vo viên tròn.

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc cứng.

  • Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ phần vỏ xanh cứng bên ngoài, thái chéo rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt dọc mùng ra xả lại bằng nước sạch.

  • Sau khi sườn đã nhừ, cho nấm hương vào nấu thêm 10 phút nữa.

  • Thả những viên giò sống vào, khi thấy nổi lên là đã chín. nếm nêm lại với nước mắm, muối, bột nêm tuỳ khẩu vị.

  • Cho bún ra tô, cho nấm hương, những viên mọc, sườn lên trên. Thả dọc mùng vào nước dùng cho chín rồi vớt ra tô.
  • Chan nước dùng vào và rải thêm hành lá xắt nhỏ, ớt cắt lát nếu ăn cay.
Bún dọc mùng

Bún dọc mùng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun moc bac ha bun moc doc mung cach lam bún mọc bạc ha cach nau bun moc doc mung nau bun moc doc mung

kem chanh da Ca Kho bookmark ga xao cai xoan ngon sinh tố trái cây sữa chua Gà kho be tai chanh mực nang nướng bơ class="label" style="background-color: #73063C" href="/index.php?q=hấp trứng">hấp trứng soda trái cây salad tôm với bông so đũa CARI salad với vịt quay soda Đậu phụ sandwich cuộn xúc xích phô mai mocktail dễ làm-color: #78FB17" href="/index.php?q= sinh tố vải thiều"> sinh tố vải thiều pate đưa href="/index.php?q=trau">trau tôm rim nước dừa sinh to thanh nhiet co thecolor: #2820DA" href="/index.php?q= làm cocktail dâu"> làm cocktail dâu bánh xèo kiểu hàn0F0667" href="/index.php?q=han quoc">han quoc tự làm kem chuối tại nhà boË kho ng cách làm nộm sữa chua hoa quả soup bông cải hình mèo kitty Bánh tráng trộn Canh ca phô mát que trồng cây trong nhà chật cua chien gionabel" style="background-color: #39503B" href="/index.php?q=táo bón phòng bệnh chất xơ">táo bón phòng bệnh chất xơ thịt heo xào thịt heo chưng mắm Món Canh Ngon nước lẩu cach lam thit kho ruoc so diep nuong cach lam tiramisu rau củ hấp tôm spaghettiref="/index.php?q= sò điệp xào bông cải"> sò điệp xào bông cải bo vien cách làm món cá chiên giòn coca kho cánh gà sì huyết sốt chua ngọh đưa nem trộn thính dây nấu ăn muối giá xỏi banh quy cách làm bánh vừng những món canh sườn ngon Canh sườn non nấm hương kho cá ba sa với gừng ruốc nước chấm ngon lam bo canh kho qua tom thit banh que nuong hat poppy mon an tet nghêu xào ớt cach lam muc kho xao dua bo vo vien don gian cà khô

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.