Bún mọc dọc mùng ngon miệng lại dễ làm, là một món ăn sáng thích hợp cho các mùa trong năm của gia đình mình cuối tuần này
Bún mọc bạc hà (dọc mùng)

Nguyên liệu cần có:

  • Bún tươi
  • 300 gram sườn
  • 250 gram giò sống
  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • Vài tai nấm hương
  • 2 cây bạc hà (dọc mùng)
  • Hành tím, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
IMG_3100 copy

Bún mọc dọc mùng

  • Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa. Hành tím băm thật nhỏ.

  • Cho sườn và hành tím vào nồi nước, hầm mềm để lấy nước dùng. Vớt bọt để nước được trong.

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ phần bẩn và rửa thật sạch lại bằng nước. xắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và trộn chung với giò sống cùng ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê nước mắm, hành tím, bột nêm.

  • Chia hỗn hợp giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo) thành những phần nhỏ vừa ăn. Vo viên tròn.

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc cứng.

  • Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ phần vỏ xanh cứng bên ngoài, thái chéo rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt dọc mùng ra xả lại bằng nước sạch.

  • Sau khi sườn đã nhừ, cho nấm hương vào nấu thêm 10 phút nữa.

  • Thả những viên giò sống vào, khi thấy nổi lên là đã chín. nếm nêm lại với nước mắm, muối, bột nêm tuỳ khẩu vị.

  • Cho bún ra tô, cho nấm hương, những viên mọc, sườn lên trên. Thả dọc mùng vào nước dùng cho chín rồi vớt ra tô.
  • Chan nước dùng vào và rải thêm hành lá xắt nhỏ, ớt cắt lát nếu ăn cay.
Bún dọc mùng

Bún dọc mùng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun moc bac ha bun moc doc mung cach lam bún mọc bạc ha cach nau bun moc doc mung nau bun moc doc mung

đậu nành đen Thương nhớ bánh khoai mì nướng kem sữa mỳ ý thịt bò khoai tây thịt nướng lẩu sukiyaki món Nhậthref="/index.php?q=xoi vo hat sen">xoi vo hat sen nướng vịt Mục bi do quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây hướng xoài xay sinh t så² ç ž ca tam bot chien ngon Nui thịt gà nướng kiểu thổ dân canh dưa chua Su lẩu cá chép om dưa cách làm bánh cơm nấm ruốc làm bánh quy mắt mèophp?q= snack trái táoi với trứng"> kem tươi với trứng thịt bò xào ngũ vị cach lam rau cau nuoc cot dua tu lam banh gio rau mà đinh món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng lam nuoc chanh dau tay chè hoa BANH BONG LAN NHO nấu súp hải sản tiết canh vịt phỏ mi Y xôi nếp khoai mì banh Rán CANH Gà vừng cà tím sốt xì dầu gan nuong thom ngon Canh ca chua trung ngon Cá chép B脙茠脝o cách nấu chè đậu đỏ bí ngô nau nẩu bánh mì sushi cach pha nuoc cham oc Khéo tay Canh gà banh bo dau phong tự chế kem dưỡng da xuc gỏi cuốn tôm tươi mực tươi nhồi thịt chiên nau canh pasta sốt Vịt nau chao Nhiệt cach lam thit ga Xôi mít Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể trứng cuộn gà tự làm nước đường Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài bồi bổ sức khỏe banh ca phe ngon cách làm bánh tại nhà cách chế biến dọc mùng banh ran ngot thom thạch vị chanh cá cơm rang mật ong gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi thit ga đay nau an chả gà rau củ cach lam mam mut bup giam gà cuộn mon ga hap hanh xinh to trẻ em sinh tố sữa trà xanh bố ầu cà tím xào chao kem tu trai cherry hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe video day nấu ăn dễ thương gà sốt tương Chè lam món quà đầu xuân bàn ăn cách làm chè mè đen cach lam cua rang tieu kho đậu hũ ậm cá om cà chua Cá om cà chua lau trai cay tra vai mat lanh sinh tố quả mâm xôi