Nguyên liệu món miến gà cho 4 người ăn
Để có món miến ngon cho buổi sáng, bạn nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước và để vào tủ lạnh, sáng hôm sau dùng cho tiện.
– Gà ta: 1con ( 1,2 kilogram )
– Miếng dong ngon: 0,5 kg
– Hành lá, rau răm, húng quế, húng thơm, giá đỗ tươi, ớt, chanh, tiêu
– Bột canh, Bột gọt (mì chính), hạt nêm
Để món miến gà được ngon bạn nên chọn thịt gà ta
chuẩn bị sẵn làm món miến gà
– Gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Mẹσ để luộc chín gà vừa tới không chín quá cũng không sống là. Kể từ thời gian nước luộc gà sôi, bạn vặn nhỏ lửa và đợi 10 phút, sau đó tắt lửa om 10 phút nữa rồi mới vớt ra rổ để ráo nước.
– Sau khi vớt ra để gà được trắng, ngon, da gà căng phồng đẹp mắt, bạn nên cho vào thau ướp nước đá lạnh. Để lại nước luộc gà.
Băm gà luộc thành những miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ nếu gia đình có trẻ nhỏ
– Hành hoa thái khúc, hành khô đập nhỏ
– Miến trần qua nước sôi rồi vớt ran gay, để ráo nước. Xếp miến vào từng bát tô.
– Ớt thái chỉ
– Các loại rau thơm kể trên, rửa thật sạch, để ráo nước.
Cách làm món miến gà thơm ngon cực chuẩn.
– Bắc chảσ lên bếp, đợi chảσ nóng cho hành khô vào phi thơm. Khi thấy có mùi thơm, hành đã vàng chín cho 1 nửa số hành phi đó vào xong nước dùng gà luộc trước đó. 1 nửa còn lại để trong chảσ, nếu bạn chọn phương án xé nhỏ thịt gà thì có thể cho thịt gà vào chảσ đảσ qua cùng 1 chút gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính) để phần thịt gà thêm đậm đà, thơm ngon trọn vị.
– Sau khi cho hành phi vào nồi nước dùng, bạn nên nếm nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị với gia đình mình, đun cho nồi nước dùng sôi nên là có thể dùng được.
Món miến gà với hương vị thơm ngon, đượm vị sẽ được cả nhà yêu thích mỗi sáng
– Miến sau khi đã bỏ vào từng bát, lần lượt cho hành hoa, rau răm đã xắt nhỏ, ớt lên trên, cuối cùng cho thịt gà vào bát rồi từ từ đổ nước dùng vào bát sao cho nước dùng ngập miến mà vẫn cách miệng bát 1cm.
Để miến gà trở nên hoàn hảσ, món ngon mỗi ngày mách bạn nước chấm phù hợp cho thịt gà đó là muối, tiêu, chanh kèm thoe đĩa rau sống: húng quế, húng thơm, giá đỗ ( nếu thịt gà xắt nhỏ và xào nhân thì bạn có thể có hoặc không dùng nước chấm, hoặc xào nhạt đi để chấm mà không bị mặn)
Món miến gà là món ăn sáng phù hợp cho cả 4 mùa trong năm, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích món này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
