Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với thịt vịt thật mềm ngọt và những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán.
Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông - Món ăn ngon

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 1 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 2

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún măng vịt:

700 gram thịt vịt

400 gram măng tươi

Tỏi, hành khô, gừng

Hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), màu dầu điều, rượu trắng.

Mùi tàu, rau răm, hành lá, rau sống, chanh.

Bún

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 4
Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 5 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 6

Vịt sau khi làm sạch dùng gừng giã dập hòa với rượu trắng xát lên mình vịt, để 15 phút cho khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 7

Ướp thịt vịt với muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, hạt tiêu, tỏi và hành băm thật nhỏ, ướp để 1h cho thấm.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 8 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 9

Măng tươi rửa thật sạch, luộc kỹ, xé sợi. Xào măng cùng 1 muỗng hạt nêm.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 10 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 11

Phi thơm hành khô băm thật nhỏ, cho vịt vào xào sơ cho tới khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước vào nấu sôi, thêm gừng thái lát, Lưu ý vớt bọt cho nước dùng được trong.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 12

Cho măng vào nồi.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 13 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 14

Nấu tới khi thịt mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một thìa màu dầu điều, tắt lửa. Trong quá trình nấu nếu các bạn muốn thêm nước thì phải dùng nước nóng, không dùng nước lạnh.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 15 Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 16

rửa thật sạch các loại rau thơm đã chuẩn bị sẵn, cắt nhỏ. Hành củ chẻ dọc, chần qua.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 17

Múc nước dùng cùng vịt măng ra bát đã xếp sẵn bún. Rắc hành lá, rau răm, mùi tàu cắt nhỏ lên, thêm hành củ đã chần qua, vắt thêm tí chanh tươi. Món bún măng vịt dùng nóng, ăn kèm với rau sống và nước mắm gừng.

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 18

Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với những miếng thịt vịt thật mềm ngọt, những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán và không có cảm giác ngán ngấy của những món nhiều thịt. Món này bạn chuẩn bị sẵn sẵn từ tối hôm trước để sáng hôm sau đun lại ăn sáng thì thật tuyệt!

Bún măng vịt nóng hổi cho bữa sáng ngày đông 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún măng vịt này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún măng bún măng vịt món ăn Việt Nam món với bún nước mắm Món chính

kỷ mon thit kho ngon hoa anh túc giấy đặc sản Quy Nhơn mì ý Canh mang chua cháo trắng thịt ếch Banh nuong công thức hột vịt xào me phú Banh canh gio heo Banh bớt bang nước uống Banh bao ngot quán ốc che dau xanh danh xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm cu be ngu sac ngon công thức lẩu bò sa tế bánh cookies trái cây tái chế thit lon chien gion mat ong cách làm tôm xào bí ngòi cách làm ruốc chè trái cây bo mau Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy Dưa chuô t lam kem don gian bi quyet lam mut tac cach lam mut lac canh tự làm mứt cóc tại nhà nấu canh rau sam chiên xù Harry Potter kem cacao chocolate Phong Lưỡi cach muoi dua cai chua thit nuong thai lan ngon khúc canh chuối xanh ran thit Món ngon dễ làm cach kho ca trung ga tikka ngon vẽ salad hẹ thái lan Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai Tạo hình trang trí bằng chocolate trên bà nh flan caramen chính cach nau che yen hat sen banh trang tron muoi tom Mon an sang Tom xào bẠp Bất thú nhồi bông Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh nhẠPhá êm han thanh Cárô Lam m quả bơ cach tia trai cay donut cach lam ca ri ech cà bong lau lươn xào tía dui ga sot tieu thom ngon hôm nay ăn món gì banh mi bo ngon tự chế xà bông Bổ máu vani pho Cách chọn thủy hải sản tươi ngon bong cai xanh boc thit Ngau pin củ cải muối chuá cách làm món gà nấu xáo các món miến cach lam canh ga nuong cay Han Quoc trang trí cách nấu trà bap cai muoi xoi long ga cách làm muối mè món ăn dễ làm nau canh rieu cua cach nau che trung cut long nhan đan VÃƒÆ kem sô cô la chuối soup cua trứng cút câu List C canh rau cu làm bánh rán chất béo cơm chiều hanh phi Thòm n ngon cach nau pho bo tai canh nam thit nac ca chua lam thach hoa qua