Tự làm món bún măng vịt vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh này chắc chắn ai cũng thích.
Bún măng vịt ngon khó cưỡng - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con vịt làm sẵn

- Tiết vịt

- 500 gr măng

- Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.

- Bún tươi

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Vịt rửa thật sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 1

Bước thứ ba(3): Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 2

Bước thứ tư(4): Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 3

Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 4

Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng thấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. nếm nêm lại cho vừa ăn.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 5

Bước thứ sáu(6): Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn thật đều.

Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 6

Một món ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.

Bún măng vịt ngon khó cưỡng - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bún măng vịt nhé!

Lâm Anh Đào


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tự nấu bún măng vịt bún măng vịt

đu đủ bò khô thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm bap bo ngam mam Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam tau hũ chè dưa cốt dừa Banh gan Cách nhận biết trứng gà ta thật và banh uot cuon vit quay ngon mien xao tom kho ngon tôm om đậu hũ Nem nướng Khánh Hòa gỏi vịt rau củ ga nau nam kẹo oreo kẽm thịt ba chỉ huong dan lam mut me cá viên rim cari sushi chien ngon Banh xop canh tôm canh bí ngòi thịt bò cach lam banh mi que Giản dị với cật heo xào rau cải cải muối chua cách rán nem giòn măm thai chay lam banh tet mocktail trứng gà ca loc kho dua ngon Thịt Dê tôm chiên pho ga gà nấu cơm mẻ thay đổi khẩu vị với trái vải đơn giản mà ngon thẳng tom su rim thom Mon nuong tông màu com cuon kho tau SUSHI đà bua com Lau duoi bo miến trộn ngon Cách làm mứt dâu tây mi ca loc ngon bột rán sup ca hoi lam oc nau chuoi dau cach lam cha da mon che dau trang Thanh Hoá banh bot mi bot gao mì xào thịt nha đam thịt bò sốt mặn nau mon ca Bánh tầm nghệ kho củ mài bánh sandwich cuộn Rau muống nấu cá kho tom chien bot ngon táo xay Ca Tim nuong trung chien qua le siro dầu dac san mien tay bột mỳ gio que che bi do gà lá sen cách làm phở xào rán chả giò Khia kho thá t Mề gà chiên thạch trái dừa ứng bánh kem banh cupcake cu thom bông lan Mà à sô đa chanh sữa chiên cach lam xoai lac muoi tuyet Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng nuoc trai cay mat lanh bánh flan caramel Trứng hap xoi vo đau xanh kem trứng hình gấu Canh cải mỡ kem lanh ca om nam tông giày dép sốt muối ớt gà rang gưng quà tặng Valentine đậu phụ nhồi rau củ Canh cÃƒÆ ai mướp đắng nhoi thit lau de Tra hoa qua trứng cút rim mắm bạch tuộc cach lam muoi vung thị Luong cach lam tom xao sau Afamily nồi niêu xoong chảo