Tự nấu bún măng vịt ngon miệng với những nguyên liệu dễ chuẩn bị sẵn.
Bún măng vịt nấu theo cách giản đơn - Món ăn ngon

1. Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Một con vịt khoảng 1,5 kg.

- Măng tươi hoặc khô 300 g.

- Rượu trắng 100 ml.

- Rau răm, hành lá, hành tím, ớt, tỏi, gừng, chanh, rau sống ăn kèm nếu thích, gia vị.

20150430-075006-01-3305-1431400629.jpg

Món ăn cầu kỳ được biến tấu theo cách giản đơn dễ nấu hơn. Ảnh: Hà Thu.

2. Cách chế biến:

- Vịt mua về làm sạch lông tơ, rửa thật sạch, chà qua với rượu trắng cho đỡ mùi hôi, cho vào nước nấu.

- Hành tím bóc vỏ, nướng sơ trên chảo rồi cho vào nồi nước vịt để nước dùng được thơm hơn. Khi nước sôi, nêm gia vị, vớt thịt vịt ra, chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Lưu ý, nếu dùng măng khô thì ngâm nước từ trước, khi măng nở, thì rửa nước 3-4 lần, xả sạch. Nếu dùng măng tươi, thì nên luộc lại, khi luộc nhớ mở nắp, để sôi 5-10 phút rồi tắt lửa, xả sạch với nước lạnh. Ăn thử nếu măng còn đắng thì luộc thêm 1-2 lần nữa như trên. Sau khi chuẩn bị sẵn măng xong, đem măng đi xào, nêm gia vị vừa ăn.

- chuẩn bị sẵn nước mắm gừng với tỏi ớt.

- Rau sống, rau răm, hành lá nhặt rửa thật sạch, rau răm hành lá cắt nhỏ.

- Chần bún qua nước sôi, cho ra tô, xếp thịt vịt lên một bên, một bên gắp măng xào lên. Múc nước dùng ở trên, rắc thêm rau đã cắt nhỏ và tiêu. Khi ăn chấm thịt vịt với mắm gừng.

Hà Thu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu bún ngon Tự nấu bún măng vịt bún măng vịt món ăn từ thịt vịt

Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi