Tự nấu bún măng vịt ngon miệng với những nguyên liệu dễ chuẩn bị sẵn.
Bún măng vịt nấu theo cách giản đơn - Món ăn ngon

1. Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Một con vịt khoảng 1,5 kg.

- Măng tươi hoặc khô 300 g.

- Rượu trắng 100 ml.

- Rau răm, hành lá, hành tím, ớt, tỏi, gừng, chanh, rau sống ăn kèm nếu thích, gia vị.

20150430-075006-01-3305-1431400629.jpg

Món ăn cầu kỳ được biến tấu theo cách giản đơn dễ nấu hơn. Ảnh: Hà Thu.

2. Cách chế biến:

- Vịt mua về làm sạch lông tơ, rửa thật sạch, chà qua với rượu trắng cho đỡ mùi hôi, cho vào nước nấu.

- Hành tím bóc vỏ, nướng sơ trên chảo rồi cho vào nồi nước vịt để nước dùng được thơm hơn. Khi nước sôi, nêm gia vị, vớt thịt vịt ra, chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Lưu ý, nếu dùng măng khô thì ngâm nước từ trước, khi măng nở, thì rửa nước 3-4 lần, xả sạch. Nếu dùng măng tươi, thì nên luộc lại, khi luộc nhớ mở nắp, để sôi 5-10 phút rồi tắt lửa, xả sạch với nước lạnh. Ăn thử nếu măng còn đắng thì luộc thêm 1-2 lần nữa như trên. Sau khi chuẩn bị sẵn măng xong, đem măng đi xào, nêm gia vị vừa ăn.

- chuẩn bị sẵn nước mắm gừng với tỏi ớt.

- Rau sống, rau răm, hành lá nhặt rửa thật sạch, rau răm hành lá cắt nhỏ.

- Chần bún qua nước sôi, cho ra tô, xếp thịt vịt lên một bên, một bên gắp măng xào lên. Múc nước dùng ở trên, rắc thêm rau đã cắt nhỏ và tiêu. Khi ăn chấm thịt vịt với mắm gừng.

Hà Thu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu bún ngon Tự nấu bún măng vịt bún măng vịt món ăn từ thịt vịt

ngô chiên giòn Hầm mon com cuon rong bien sườn rim trái cây món gàt nguyên đán Giòn mát rong nho lam sup cua mát măng cụt làm gỏi điều Miền Trung Dam bong mon com chè chuối nếp cà kho ngon mắm ruốc kho thịt Ăn gì hôm nay Nau An món ngon Mỳ Ý sốt kem và cà chua mon sot rau cu ngon LAU GA oc hao nuong sot bbq nươ c chanh cach cuon cha gio rong bien món bún bap rang bo thom ngon vãƒæ sa latu đủ">cách làm mứt đu đủ cãch làm bún cã rô đồngclass="label" style="background-color: #27F699" href="/index.php?q=mon oc kho ngon">mon oc kho ngon mit non ham dua ngonp?q=xơ">xơ ca nuong chả giò chien Tôm Món ăn cho trẻ biếng ăn lẩu mam lục tào xá si rô dâu tằm đậu kho cà Luộc com ruou mien Nam lam sup ga rau cu lễ vu lan banh cupcake chuoi coconut macaroons source imadethisdish cu kieu tron bao tu trẻ biếng ăn mộc nhĩ nhầm lẫn lam banh trang tron ngon sa lat phụ kiện điện thoại tự làm nước ép cà rốt Thịt lon xao coi diep chien sot chanh day ngheu hap thai sắn dây Giảm Cân mọc banh nuong cacao khoai tay xao thit nấu xôi đậu phộng mon ngon tra vinh long ga xao banh tet thom ngon bánh pudding xoài Muối Chua heo nuong rieng me mon ca nau chuối ngâm hóa chất An bánh mì bí đỏ tự làm kem ốc quế món chè dễ làm mi y hai san sot mam ca loc cach lam ga chien ngon Lương dua cai xao so long Băng Nước Ngoài lam ruoc luon nau chao tranh ảnh 3d làm banh mi kep thit khoai môn tự làm kem sữa chua người Hà Nội cách làm thịt nướng Thức Cách nấu phở cach nau sup bo xoi sạch sẽ khoai tay lac pho mai cách làm thạch rau câu dau phu chien sa ngon cá hấp muối bánh sừng bò ca chua bi đậu phụ Nướng cá hồi sốt chua ngọt sô cô la làm bánh xèo kim chi nem da lợn sườn non kho nồi đất tự nấu chè bưởi canh chay Ngày Lạnh gà chiên giòn cay cách muối dua chua kem xốp Mùa Hè rau muc xao lá nếp cuộn gà chiên trứng muối Spaghetti Ngày Tết lam thach trung ca cach lam kim chi cu sen Thịt Heo lam mut