Món bún măng vịt, làm ăn vào cuối tuần hay ngày trời mưa thì ngon tuyệt
Bún măng vịt - Món ăn sáng

Món bún măng vịt, làm ăn vào cuối tuần hay ngày trời mưa thì ngon tuyệt

Gia vị

  • Thịt vịt đã được làm sạch
  • Măng tươi
  • Bắp cải, rau răm
  • Hành khô, hành tươi, sả, gừng, lá chanh (nếu có)
  • Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt (Bột gọt (mì chính)), rượu trắng

Cách làm chi tiết:

_ Thịt vịt mua về rửa thật sạch với nước muối loãng. Để ráo, sau đó đem bóp vào trong rượu trắng và gừng cho vịt bớt mùi hôi. Rồi sả lại bằng nước âm ấm. Để ráo nước

_Bắp cải đem thái mỏng, ngâm với nước muối khoảng 30p

_Rau gò, mùi, húng, rau răm (rau sống mà bạn muốn ăn. Có thể dùng giá, xà lách, hoa chuối…) nhặt và rửa thật sạch để ráo

_Bắc nồi nước lạnh đủ dùng nên bếp thả vài lát gừng thái miếng vào nồi rồi cho thịt vịt vào. Mở vung đun đến khi thịt vịt sôi. Nếu còn bọt thì vớt sạch bọt bẩn đi. Cho vào đó vài củ hành khô đã bóc vỏ và 1 củ sả đập dập

_Măng đem thái miếng vừa ăn, rửa với muối loãng rồi đun trần sơ với muối loãng rửa lại với nước lạnh và để ráo

_Hành khô thái miếng để lát chao thành hành khô, hành hoa thái nhỏ, gừng thái sợi 1 ít

_Vớt bắp cải ra để làm nộm bắp cải chua ngọt trộn cùng rau răm để ăn kèm với bún vịt

_ Vịt chín vớt ra để nguội, vớt hết củ hành, sả và gừng ra. Bắc chảo lên bếp chao hành khô  và chút gừng thái sợi. Sau đó cho ít hành băm vào phi thơm cho măng vào xào cùng chút mắm, hạt nêm rồi cho măng vào nổi nước luộc vịt nấu sôi 5p. Nêm nếm gia vị làm nước dùng bún cho vừa

_ Bún nếu mua ngoài chợ nên trần sơ cho đảm bảo. Hành hoa thái nhỏ cho vào dưới bát, dải bún lên trên. Bày thịt vịt đã chặt, măng vào bát hoặc rau sống cần ăn tái, dải lên 1 ít hành khô đã chao, cùng với vài sợi gừng đã chao . Nếu có lá chanh thái chỉ thì rắc lên. Trang trí thêm nếu cần. Múc nước măng. Ăn kèm rau bắp cải chua ngọt, nước tương chấm vịt.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tự nấu bún măng vịt bún măng bún măng vịt

phim lãng mạn món đậu rồng làm sao để ăn vải không bị nóng banh la cha tom ngon Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon món ăn hàn quốc com ca hoi sot teriyaki cam phở trộn hải sản nộm ớt chuông món nuoc dua hau ep ngon tự làm kẹo trị ho ca xào thịt bò với mì mẹo làm cá trứng sốt ngon món ăn từ hải sản món ăn ngon bánh phô mai chua ngọt làm kem đá bào Cách làm sạch nội tạng lợn lẩ menu phô mai que chiên so long kho man ngot kiểu nhật khoai tây SÃƒÆ rán chả hến thịt bằm Gà chay làm sốt với dâu tây mực khô ngào ớt hào æ² æ làm kem ngày lạnh mì ý tôm bềuội"> kem thịt nguộibackground-color: #10825B" href="/index.php?q=banh bao trưng sua">banh bao trưng sua nếp cẩm Äao BAnh trung thu mít b² Chọn ly cốc cho đúng loại đồ uống Cách làm sườn chua ngọt món chè hoa cau thạch dâu tây món ăn từ cá chạch mì ý thịt bằm Heo Rừng dAy nAu mì thịt xá xíu nộm gà trộn xơ mít ngon nấu cháo bắp lagu chay thã¹ng thit ga xao thom ngon khoai so Rễ cach lam banh caramen banh la cha tom quả dâu tây ghẹ luộc món ngon mùa lạnh canh chua cá món vịt úp thau Điều nấu canh cải xanh nước ép dâu tâykground-color: #51FE3E" href="/index.php?q=Cách làm rượu nếp">Cách làm rượu nếp tom xao man ngon quan trọng Rang cua bà làm pad thái gỏi thịt tôm mì xào tôm nấm mỡ món cháo tự làm bánh khoai lang mẹo chiên trứng ngon bánh trung thu vị bơ cupcake nhiều màu cách làm gỏi cá xa lach làm hạt nêm tại nhà Hấp dẫn bữa ăn sáng giảm cân với súp chuối xanh đánh xéo món ngon từ măng tây canh gà củ cải món ăn sáng chú món ngon từ dâu tằm Cách làm pha lấu mẹo gÃ Æ kem trái cây hoa quả dầm bề bia gung Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí kem tươi hoa quả ca cơm kho tiêu món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho chao dui ga món ngon dễ làm GÃƒÆ goi thit bo tron sa gỏi tôm bưởi mật ong rừng bánh da heo làm nước chanh dưa hấu cách làm bánh khoai môn chiên giòn tu lam bo lagu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải Cách làm pate chay hoa quả chiên món trứng Thịt hấp trứng vịt muối kem bó ngô món ăn mùa đông chiên thịt heo sả các cách làm giá đỗ nước ép dâu tây món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu Đậu hà lan hạt gạo kem tươi Kiểm mật ong nướng sườn gỏi mực chua cay hoanh thanh thom ngon canh dưa cá