Cách làm bún măng vịt ngon cực kỳ giản đơn. Cách làm bún vịt xáo măng ngon hấp dẫn từng vị giác. Thao tác giản đơn để có bún măng vịt ngon
Cách làm bún măng vịt, cách làm bún vịt xáo măng ngon khó cưỡng

Từng sợi bún mềm, dai hòa cùng nước dụng ngọt lịm thì bún vịt măng là một lựa chọn hay dành cho gia đình bạn có một món ăn cho bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa ăn đổi vị hay vào ngày cuối tuần. Cách làm bún măng vịt không hề khó chút nào. Và nếu như bạn đã từng thực hiện món ngon này mà chưa được ưng ý, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún măng vịt:

  • 700 gam thịt vịt
  • 400 gam măng
  • 5-6 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 củ gừng
  • Rau thơm: Rau giá, hành lá, mùi tàu, rau răm, chanh và rau sống (dưa leo, xà lách..)
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, muối, Bột gọt (mì chính), nước màu điều, rượu trắng
  • Bún

Cách làm bún măng vịt:

  1. Gừng, tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Riêng gừng sẽ giã nhỏ ½ (một phần hai) và ½ (một phần hai) thái lát.
    Các loại rau thơm bạn nhặt và rửa thật sạch, thái rồi. Rau giá sẽ để nguyên, với hành lá, phần củ hành bạn có thể chẻ  hoặc xắt mỏng.
  2. Với thịt vịt bạn rửa thật sạch, sau đó cho gừng và rượu trắng hòa ra bát và chà lên mình vịt. Để nguyên như vậy chừng 15 phút rồi đem thịt vịt đi rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Đây là mẹo bạn có thể giảm mùi hôi của thịt vịt thay vì mình rửa bằng nước sạch thông thường.
    thịt vịt chặt miếng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác thit vit chat mieng lam bun mang vit
  3. Với măng bạn đem tước sợi, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc, đổ nước và khi luộc bạn nhớ thêm chút muối. Khi nồi măng sôi thì mở nắp nồi, tiếp tục đun chừng 2-3 phút rồi đổ măng ra và rửa lại. Lặp đi lặp lại thao tác này 2-3 lần. Cách làm này giúp bạn loại bỏ một số độc tố có trong măng.
    xào măng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác xao mang lam bun mang vit
    Sau khi luộc măng xong, bạn cho măng vào xào săn qua với 1 cafe hạt nêm, 1 chút bột canh.
  4. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào chảo và phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào đảo săn. Tiếp đến là gừng thái lát, đảo thêm 3, 4 lượt bạn chế thêm nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này đi để nước dùng được trong và ngọt.
  5. Khi thịt vịt mềm, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 cafe nước màu điều tạo màu và hương.
    thêm nước màu điều làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác them nuoc mau dieu tao mau bun mang vit

Cuối cùng là bạn cho bún ra bát, thêm thịt và măng, rau thơm và chan thêm nước. Món bún măng vịt sẽ ngon hơn khi bạn có thêm bát nước mắm gừng chấm cùng rau sống. Với nước mắm gừng bạn có thể pha theo tỉ lệ sau:
2 cafe đường + 3 cafe gừng xay hoặc thái chỉ + 3 cafe nước mắm và 1 cafe ớt băm
nước chấm mắm gừng ăn với bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác nuoc cham mam gung an voi bun mang vit

Từng miếng vịt mềm thơm hòa cùng vị mềm mềm, hơi chua chua mà giòn sần sật của măng, ngọt mát của rau giá cùng vị thơm của rau ghém. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ làm bạn khó cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi.
cách làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác cach lam bun mang vit
Nếu bạn muốn chuẩn bị sẵn món ngon này cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu và sơ chế từ tối hôm trước, ngày hôm sau chỉ cần thực hiện nhẹ nhàng một vài thao tác là bạn đã có món ngon, đầy đủ dinh dưỡng dành cho cả gia đình thân yêu rồi.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình với cách làm bún măng vịt mà mình chia sẻ ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom