Cách làm bún măng vịt ngon cực kỳ giản đơn. Cách làm bún vịt xáo măng ngon hấp dẫn từng vị giác. Thao tác giản đơn để có bún măng vịt ngon
Cách làm bún măng vịt, cách làm bún vịt xáo măng ngon khó cưỡng

Từng sợi bún mềm, dai hòa cùng nước dụng ngọt lịm thì bún vịt măng là một lựa chọn hay dành cho gia đình bạn có một món ăn cho bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa ăn đổi vị hay vào ngày cuối tuần. Cách làm bún măng vịt không hề khó chút nào. Và nếu như bạn đã từng thực hiện món ngon này mà chưa được ưng ý, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún măng vịt:

  • 700 gam thịt vịt
  • 400 gam măng
  • 5-6 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 củ gừng
  • Rau thơm: Rau giá, hành lá, mùi tàu, rau răm, chanh và rau sống (dưa leo, xà lách..)
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, muối, Bột gọt (mì chính), nước màu điều, rượu trắng
  • Bún

Cách làm bún măng vịt:

  1. Gừng, tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Riêng gừng sẽ giã nhỏ ½ (một phần hai) và ½ (một phần hai) thái lát.
    Các loại rau thơm bạn nhặt và rửa thật sạch, thái rồi. Rau giá sẽ để nguyên, với hành lá, phần củ hành bạn có thể chẻ  hoặc xắt mỏng.
  2. Với thịt vịt bạn rửa thật sạch, sau đó cho gừng và rượu trắng hòa ra bát và chà lên mình vịt. Để nguyên như vậy chừng 15 phút rồi đem thịt vịt đi rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Đây là mẹo bạn có thể giảm mùi hôi của thịt vịt thay vì mình rửa bằng nước sạch thông thường.
    thịt vịt chặt miếng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác thit vit chat mieng lam bun mang vit
  3. Với măng bạn đem tước sợi, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc, đổ nước và khi luộc bạn nhớ thêm chút muối. Khi nồi măng sôi thì mở nắp nồi, tiếp tục đun chừng 2-3 phút rồi đổ măng ra và rửa lại. Lặp đi lặp lại thao tác này 2-3 lần. Cách làm này giúp bạn loại bỏ một số độc tố có trong măng.
    xào măng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác xao mang lam bun mang vit
    Sau khi luộc măng xong, bạn cho măng vào xào săn qua với 1 cafe hạt nêm, 1 chút bột canh.
  4. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào chảo và phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào đảo săn. Tiếp đến là gừng thái lát, đảo thêm 3, 4 lượt bạn chế thêm nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này đi để nước dùng được trong và ngọt.
  5. Khi thịt vịt mềm, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 cafe nước màu điều tạo màu và hương.
    thêm nước màu điều làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác them nuoc mau dieu tao mau bun mang vit

Cuối cùng là bạn cho bún ra bát, thêm thịt và măng, rau thơm và chan thêm nước. Món bún măng vịt sẽ ngon hơn khi bạn có thêm bát nước mắm gừng chấm cùng rau sống. Với nước mắm gừng bạn có thể pha theo tỉ lệ sau:
2 cafe đường + 3 cafe gừng xay hoặc thái chỉ + 3 cafe nước mắm và 1 cafe ớt băm
nước chấm mắm gừng ăn với bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác nuoc cham mam gung an voi bun mang vit

Từng miếng vịt mềm thơm hòa cùng vị mềm mềm, hơi chua chua mà giòn sần sật của măng, ngọt mát của rau giá cùng vị thơm của rau ghém. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ làm bạn khó cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi.
cách làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác cach lam bun mang vit
Nếu bạn muốn chuẩn bị sẵn món ngon này cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu và sơ chế từ tối hôm trước, ngày hôm sau chỉ cần thực hiện nhẹ nhàng một vài thao tác là bạn đã có món ngon, đầy đủ dinh dưỡng dành cho cả gia đình thân yêu rồi.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình với cách làm bún măng vịt mà mình chia sẻ ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay công thức bò khô cháo hoa quả tôm sốt thơm mayonnaise tép sot nam bắp rán trứng muối trai thom lam cha cách làm bắp bơ công thức chè thạch sương sáo bột cach lam ca ri ga ngon đậu hũ kho đa màu món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần món ngon Hàn goi thit bo chua ngot làm mứt táo tại nhà Tôm nướng ngẠsalad giá bột năng nem thinh chả cá kho tự may mũ 26 mẹo làm đồ nhanh quà noel cà thu miến gà tai heo ngâm banh quy ma cách làm dorayaki cach lam suong sa kali muop xao thit bo ngon rau cu dut lo ngon ga nuong dat Chôm rim mực cach lam nam dong co chien Điểm tâm cách nâu mon cà bung Món thịt cuốn giảm mỡ máu chè bí đỏ đậu xanh 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách bò bê bê thui bóp thấu gỏi pizza gà cánh súp lơ trắng cach lam cupcake kem trung bánh nướng dâu chuối món ngon ngày tết Thuc don ca tuan bò xào hẹ mua vai cha gio thit ga thom cà basa gà cháo gà gà Hằng MT ăn uống hong kong Gà ng 虏 kích thước bánh gậy Bánh quy bơ gà cuộn nấm chiên ổi oc xao trai dua 4 trị cảm cúm nhà bếp nộm bò tái đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng Đặt phÃƒÆ Top cây chuối nấu canh cải xanh cach nau pho ga ngon bún trộn chả cá Cửu lòng lợn salad thơm cà chua Cho n thư c đơn gia m cân hiê u qua com chien duong chau nướng sườn với tỏi súp bí xào thịt bò với ớt chuông mojito chanh vị bạc hà ª nước atiso lá nếp Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng BÁNH Nướng sữa hạnh nhân mon bun cha ca ngon cach lam sua chua mon chao thit bam nước chanh món ăn cho giáng sinh công thức làm sữa đậu nành Mẹo gọt trái cây đúng cách tàu hũ xào măng tây bo bít tết May và Trứng hap tom kho cui dua ngon khẩu vị họa cocktail hoa quả Món ăn Hàn Quốc bánh bí nhân phô mai thuc uong giai nhiet canh chua chay cach lam thit than heo chien gion cách làm gà xào che thach bánh khoai dừa nạo cocktail dua