Cách làm bún măng vịt ngon cực kỳ giản đơn. Cách làm bún vịt xáo măng ngon hấp dẫn từng vị giác. Thao tác giản đơn để có bún măng vịt ngon
Cách làm bún măng vịt, cách làm bún vịt xáo măng ngon khó cưỡng

Từng sợi bún mềm, dai hòa cùng nước dụng ngọt lịm thì bún vịt măng là một lựa chọn hay dành cho gia đình bạn có một món ăn cho bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa ăn đổi vị hay vào ngày cuối tuần. Cách làm bún măng vịt không hề khó chút nào. Và nếu như bạn đã từng thực hiện món ngon này mà chưa được ưng ý, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún măng vịt:

  • 700 gam thịt vịt
  • 400 gam măng
  • 5-6 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 củ gừng
  • Rau thơm: Rau giá, hành lá, mùi tàu, rau răm, chanh và rau sống (dưa leo, xà lách..)
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, muối, Bột gọt (mì chính), nước màu điều, rượu trắng
  • Bún

Cách làm bún măng vịt:

  1. Gừng, tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Riêng gừng sẽ giã nhỏ ½ (một phần hai) và ½ (một phần hai) thái lát.
    Các loại rau thơm bạn nhặt và rửa thật sạch, thái rồi. Rau giá sẽ để nguyên, với hành lá, phần củ hành bạn có thể chẻ  hoặc xắt mỏng.
  2. Với thịt vịt bạn rửa thật sạch, sau đó cho gừng và rượu trắng hòa ra bát và chà lên mình vịt. Để nguyên như vậy chừng 15 phút rồi đem thịt vịt đi rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Đây là mẹo bạn có thể giảm mùi hôi của thịt vịt thay vì mình rửa bằng nước sạch thông thường.
    thịt vịt chặt miếng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác thit vit chat mieng lam bun mang vit
  3. Với măng bạn đem tước sợi, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc, đổ nước và khi luộc bạn nhớ thêm chút muối. Khi nồi măng sôi thì mở nắp nồi, tiếp tục đun chừng 2-3 phút rồi đổ măng ra và rửa lại. Lặp đi lặp lại thao tác này 2-3 lần. Cách làm này giúp bạn loại bỏ một số độc tố có trong măng.
    xào măng làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác xao mang lam bun mang vit
    Sau khi luộc măng xong, bạn cho măng vào xào săn qua với 1 cafe hạt nêm, 1 chút bột canh.
  4. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào chảo và phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào đảo săn. Tiếp đến là gừng thái lát, đảo thêm 3, 4 lượt bạn chế thêm nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm. Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này đi để nước dùng được trong và ngọt.
  5. Khi thịt vịt mềm, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 cafe nước màu điều tạo màu và hương.
    thêm nước màu điều làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác them nuoc mau dieu tao mau bun mang vit

Cuối cùng là bạn cho bún ra bát, thêm thịt và măng, rau thơm và chan thêm nước. Món bún măng vịt sẽ ngon hơn khi bạn có thêm bát nước mắm gừng chấm cùng rau sống. Với nước mắm gừng bạn có thể pha theo tỉ lệ sau:
2 cafe đường + 3 cafe gừng xay hoặc thái chỉ + 3 cafe nước mắm và 1 cafe ớt băm
nước chấm mắm gừng ăn với bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác nuoc cham mam gung an voi bun mang vit

Từng miếng vịt mềm thơm hòa cùng vị mềm mềm, hơi chua chua mà giòn sần sật của măng, ngọt mát của rau giá cùng vị thơm của rau ghém. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ làm bạn khó cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi.
cách làm bún măng vịt cách làm bún măng vịt Cách làm bún măng vịt ngon khó cưỡng, hấp dẫn từng vị giác cach lam bun mang vit
Nếu bạn muốn chuẩn bị sẵn món ngon này cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu và sơ chế từ tối hôm trước, ngày hôm sau chỉ cần thực hiện nhẹ nhàng một vài thao tác là bạn đã có món ngon, đầy đủ dinh dưỡng dành cho cả gia đình thân yêu rồi.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên người thân và gia đình với cách làm bún măng vịt mà mình chia sẻ ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang tr㪠muống goi xoai xanh ca kho Gà nấu cari chè bột báng nấu dừa văn banh gingerbeard thom hấp thịt heo bằng lò nướng bánh mì cuộn xúc xích heo hamburger ca ngu ngải cửu mon ngon cuoi tuan Su hao Lá lốt ga tiem ot hiem sua chua tu Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại kẹo dừa nạo cách làm đậu hủ non list chả m½ bánh mì bí đỏ phải bã³c Nhật Bản Chà ngon Sữa chua pancake cuộn xúc xích canh ga ham ky tu ngon cach lam goi xoai thi bo an cách làm tôm chiên sù bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam vit nau chao ẫm thực sườn kho chè chuối hấp cốm chiên Liên bánh mặn Phủ Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong Diên Nước luoc ga mon canh hen nau khe bà nh que san hap ca kho mam Dẻo bọt Cách làm vệ sinh thớt gỗ tom chien sù lam dua mam Qu cach lam banh xoai tron nui món cháo bánh mỳ cuộn phô mai lẩu kem lý thường kiệt dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay hột vitamin nam giới sức khỏe bánh sữa mực hấp ốc xào me Kheo tay bánh su kem ngọt Cách dùng nước chấm cho từng loại goi ga Hue ngon công thức lươn cuốn lá lốt nặn đất sét suon rang muoi chả cá rô phi chiên cach lam ghe rượu bắp banh ran luc lac cach lam mon ca nuong than mousse trà xanh kem mùa hè cach lam da bao bông lan cuộn Thịt heo ram mặn bap bo ham tieu xanh mẹo hay