Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Xương: 500gr (bạn có thể chọn mua xương tùy ý)
- Măng tươi: 2 củ vừa
- Bún
- Hành, rau thơm, nước mắm, gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch xương, sau đó chần qua nước sôi rồi đem rửa cho hết bọt để khử hết mùi hôi khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều rồi cho vào lõi nồi ninh với lượng nước vừa đủ và đun khoảng 15 phút. Bạn cho 1 củ hành khô đã nướng vào cho thơm.
Bước thứ hai(2):
Bạn tắt lửa, cho vào nồi áp suất ủ ít nhất 2-3 tiếng. Nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp cho bạn rút ngắn được thời gian hơn đảm bảo sẽ rất tiện lợi lắm đấy.
Bước thứ ba(3):
Nếu mua măng tươi bạn cần bỏ vỏ, xắt mỏng, đem luộc qua với nước sôi rồi ngâm để măng hết đắng. Thường mùa hè ngâm khoảng 1 ngày là măng hết đắng, vớt ra rửa thật sạch rồi lại đem luộc qua 1 lần nữa với nước sôi rồi đem xào kỹ cùng 1 chút nước mắm cho dậy mùi.
Bước thứ tư(4):
Khi xương đã ủ đủ thời gian, chín mềm, bạn nếm nêm gia vị vừa miệng ăn. Bạn đừng quên nêm lại gia vị cho món ăn này nhé. Khi ăn bạn trần bún, cho vào bát, thêm măng xào, hành, thơm... và chan nước dùng lên trên.
Với món bún măng nấu xương này bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể nấu một món ngon cho mọi người cùng được thưởng thức. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún măng nấu xương này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
