Bún măng gà, là món ăn ngon phù hợp với ngày hè oi bức. Vị ngọt của gà và măng khô hòa quyện với nhau làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bún măng gà- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà ta khoảng 1,3 kilogram
  • 150 gram măng khô
  • 3 tép đinh hương nhỏ
  • 4 lát gừng
  • 10 tai nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • 2 tép tỏi to
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • dầu chiên, muối, tiêu, ớt, hành tím, bột nghệ mỗi thứ một ít đủ dùng
  • 1 kilogram bún tươi
  • Một ít rau thơm, giá
Hướng dẫn cách làm:
Bún măng gà

Bún măng gà

  • Sơ chế măng khô: rửa thật sạch măng và ngâm với nước vo gạo qua đêm. Sau đó cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi đổ măng ra rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không còn màu vàng đậm là được, vớt ra để ráo nước, xé sợi.

Bún măng gà 1

  •  Nấu nước dùng: Cho gà vào nồi, đổ khoảng 2,5 lít nước, đồng thời cho đinh hương, gừng, nấm hương, hành tím nguyên củ, 1 muỗng cà-phê muối, tiêu, hạt nêm đường phèn vào hầm cho đến khi gà chín. Dùng rây lọc nước dùng lại cho trong. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Vớt thịt ra, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tùy sở thích của gia đình. Khi nào chuẩn bị sẵn xong mọi thứ thì nấu sôi nước dùng lại để chan vào tô bún.

Bún măng gà 2

  •  Xào măng : Cho khoảng 4 muỗng súp dầu chiên vào nồi cùng với 2 tép tỏi đập dập, băm thật nhỏ xào thơm. Cho măng đã luộc chín vào xào đều, thêm ít bột nghệ và 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm vào. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa cho ra tô.
  •  Trình bày : Cho giá vào tô, bún lên trên tiếp theo thịt, măng và ngò, hành. Chan thêm nước dùng sôi thật sôi vào, thêm tiêu. Dùng món bún măng gà nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.
Bún măng gà 3

Bún măng gà

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun mang ga ngon cach lam bun mang ga ngon cach nau bun mang ga nau bun mang ga

tran chau Banh my tra lipton cam sua Đồ ăn vặt thân thiện với tim Lòng đùi gà nướng trộn salad ớt chuông nÃƒÆ m banh cam cach lam nộm bí đao trộn bánh mì với rau củ xoài lắc muối tôm hoành thánh rán giòn heo con Thịt heo chiên xả rau mà trà bí đao ngon bánh tráng Mi峄乶 Trung cuộn rau củ cách ướp đùi gà ướp mất gà bbq chao Cà rốt hạt é Đậu phụ bữa cơm mùa hè đơn giản Dau phu nhoi thit cac loai banh những món kho ngon dưa chuột Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan ca huong siro Nhai Mon ngon tu thit món ngon từ lươn cách làm nộm da lam rau cau 3D gã kho coca cola thit lon chien nóng hổi snack Mang Chua Xôi nếp dau xanh cach lam keo chao ca phở thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm tôm mù tạt gà nướng chanh sả sinh tố hoa quả cach goi banh tet cach nau sua dau nanh tai nha thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm bo sốt vang Tạ 4 nấm đùi gà xào rà Nuôi gà đông tảo gà nấu nấm gà H cách làm bữa sáng kiểu anh ốc nhồi thịt hấp sả Mon goi ngon bún giả cầy banh pudding hoành thánh sả ớt pha chế Lá chanh chè cốm gao nep oliu com ga osaka bánh cổ truyền hanh tay lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ Chả quẠn bánh flan hương dừa day am thuc món chà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chuoi nuong mat ong chanh chẠheo List Lẩu Cứ kiệu món ăn dân dã sụn gà Phile gà hÃƒÆ n cach lam quay nong giò heo ninh panna cotta xoai thom ngon quán gà Hàn Quốc vanilla fudge món ăn ngon chao hanh ngon Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh bé sơ sinh ruot non Mùa Hè banh gao Han Quoc sot ot Thai cơm chiên tôm trứng vit chien sot cam nau bun nau hu tieu cà tím sốt che khoai lang cà khô Cún Khang Cá lóc khô kho dứa quẠchanh cánh gà nướng Lò