Bún măng gà, là món ăn ngon phù hợp với ngày hè oi bức. Vị ngọt của gà và măng khô hòa quyện với nhau làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bún măng gà- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà ta khoảng 1,3 kilogram
  • 150 gram măng khô
  • 3 tép đinh hương nhỏ
  • 4 lát gừng
  • 10 tai nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • 2 tép tỏi to
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • dầu chiên, muối, tiêu, ớt, hành tím, bột nghệ mỗi thứ một ít đủ dùng
  • 1 kilogram bún tươi
  • Một ít rau thơm, giá
Hướng dẫn cách làm:
Bún măng gà

Bún măng gà

  • Sơ chế măng khô: rửa thật sạch măng và ngâm với nước vo gạo qua đêm. Sau đó cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi đổ măng ra rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không còn màu vàng đậm là được, vớt ra để ráo nước, xé sợi.

Bún măng gà 1

  •  Nấu nước dùng: Cho gà vào nồi, đổ khoảng 2,5 lít nước, đồng thời cho đinh hương, gừng, nấm hương, hành tím nguyên củ, 1 muỗng cà-phê muối, tiêu, hạt nêm đường phèn vào hầm cho đến khi gà chín. Dùng rây lọc nước dùng lại cho trong. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Vớt thịt ra, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tùy sở thích của gia đình. Khi nào chuẩn bị sẵn xong mọi thứ thì nấu sôi nước dùng lại để chan vào tô bún.

Bún măng gà 2

  •  Xào măng : Cho khoảng 4 muỗng súp dầu chiên vào nồi cùng với 2 tép tỏi đập dập, băm thật nhỏ xào thơm. Cho măng đã luộc chín vào xào đều, thêm ít bột nghệ và 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm vào. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa cho ra tô.
  •  Trình bày : Cho giá vào tô, bún lên trên tiếp theo thịt, măng và ngò, hành. Chan thêm nước dùng sôi thật sôi vào, thêm tiêu. Dùng món bún măng gà nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.
Bún măng gà 3

Bún măng gà

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun mang ga ngon cach lam bun mang ga ngon cach nau bun mang ga nau bun mang ga

cach lam banh ran doremon gà kho kim chi trung ca Nau ca ri vit gà om hạt dẻ chân gà xóc muối phơ nui tron ca ngu ngon bánh rán nhân su kem banh khoai lang tim cach muoi mang chua sương sáo sương sa nướng bò viên sốt cÃƒÆ kho dua cach lam ga ro ti nuoc dua tom cang cách chọn nhãn ngon quất chưng mật ong đường phèn trị ho Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân chÃƒÆ trà thái làm kem pho bo duoi heo lam cha nuong ngon kho bò chay mi can sot ngu vi ba roi ap chao kho cà tím goi cu cai trang nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Marshmallowle="background-color: #7CFDFC" href="/index.php?q=sá">sá sinh to thanh long chuoi tom chien phong sot mayonnaise chua banh dua nuong chân gà chiên 蘯セch trung hap nam thom ngon Bánh Kem trang sức phụ kiện lươn cẠu miê thịt gà xào húng quế cach lam com chien Chao luon chim cut nuong mì spaghetti sốt kem mon an via he ăn khuya lên cân béo phì nước sữa công thức sâm bông cúc long nhãn cách làm cốm xào Mon ngon gia dinh bún gạo xào ca hoi chien mat ong canh cua rau day mong toi huong dan cach lam banh lá hương thảo banh bot loc cá rán xù cach nau bun bo cách ủ sữa chua Actiso Cách xào thịt bò mềm thơm ngon banh pancake bap ngon cách làm thạch thanh long cach lam mut hoa hong dui vit sot thom ngon hoc nau an ngon ca tim xao thit may gối dựa bánh hoành thánh sinh to dau bánh bông lan hương mật ong tác tôm hấp tàu hủ trứng gà chiên lá mơ món bò sốt teriyaki Giảm d Món Bún tom sot chanh day banh sponge thom ngon cach lam nem lui quán nộm ngon cach lam pha lau bo mâm cơm ngon mỗi ngày mì Ramen Nhật Bản dashi tonkotsu cách làm chipolata pudding xoi lac suon xao chua ngot đùi gà sốt khoai tây cuộn tôm ngon pad thai Gạo salad khoai tây Cach nau bun rieu cua Marshmallow bún nem cach lam ca ri An bún thịt xiên nướng cu cai muoi giá lạnh công thức rau câu trà xanh hà lan tương cà chua Ä an xôi hạt sen Các Món kho ngon Ăn Sáng Bánh táo hạnh nhân Xì xụp lẩu mùa đông cookies giòn tan bông cải sáng nấm rơm xào đậu trứng kho nước dừa Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon Miền Trung cách làm gà hầm banh cay ngon cà linh cocktail vải bun mong gio ngÅ thang cuon tom thit ngon cơm rang dưa bò che hat sen tao do ca hoi chien cach lam ga hap muoi hẠp gà nui xao thit nau canh la lot che bi do nuoc cot dua CÃÆu May và bò rán kiểu thái ruốc thịt cá lóc xôi đậu xanh Món ăn kèm