Bún măng gà, là món ăn ngon phù hợp với ngày hè oi bức. Vị ngọt của gà và măng khô hòa quyện với nhau làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bún măng gà- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà ta khoảng 1,3 kilogram
  • 150 gram măng khô
  • 3 tép đinh hương nhỏ
  • 4 lát gừng
  • 10 tai nấm hương nhỏ ngâm mềm
  • 2 tép tỏi to
  • 1 muỗng súp hạt nêm
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • dầu chiên, muối, tiêu, ớt, hành tím, bột nghệ mỗi thứ một ít đủ dùng
  • 1 kilogram bún tươi
  • Một ít rau thơm, giá
Hướng dẫn cách làm:
Bún măng gà

Bún măng gà

  • Sơ chế măng khô: rửa thật sạch măng và ngâm với nước vo gạo qua đêm. Sau đó cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi đổ măng ra rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không còn màu vàng đậm là được, vớt ra để ráo nước, xé sợi.

Bún măng gà 1

  •  Nấu nước dùng: Cho gà vào nồi, đổ khoảng 2,5 lít nước, đồng thời cho đinh hương, gừng, nấm hương, hành tím nguyên củ, 1 muỗng cà-phê muối, tiêu, hạt nêm đường phèn vào hầm cho đến khi gà chín. Dùng rây lọc nước dùng lại cho trong. nếm nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Vớt thịt ra, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tùy sở thích của gia đình. Khi nào chuẩn bị sẵn xong mọi thứ thì nấu sôi nước dùng lại để chan vào tô bún.

Bún măng gà 2

  •  Xào măng : Cho khoảng 4 muỗng súp dầu chiên vào nồi cùng với 2 tép tỏi đập dập, băm thật nhỏ xào thơm. Cho măng đã luộc chín vào xào đều, thêm ít bột nghệ và 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm vào. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. tắt lửa cho ra tô.
  •  Trình bày : Cho giá vào tô, bún lên trên tiếp theo thịt, măng và ngò, hành. Chan thêm nước dùng sôi thật sôi vào, thêm tiêu. Dùng món bún măng gà nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.
Bún măng gà 3

Bún măng gà

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun mang ga ngon cach lam bun mang ga ngon cach nau bun mang ga nau bun mang ga

gà H CÃƒÆ Kho troi Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột tu lam goi cach lam banh gao cay Salad rau củ rã đông canh dua hong nau cha ca Mi峄乶 Trung trà táo cam công thức bánh khai lang sốt caramel canh su hào Rượu mÃƒÆ ngon nem lụi tp cà mau Thịt bo nuong che thap cam carame nước sâm mã³n ngon sơi phơ bông lan cuộn Bánh bò hấp dai sữa đậu xanh Sử dụng món Âu món ăn bổ dưỡng món ăn sáng sÃƒÆ u canh cà thu Bà nh cam món ăn thêm Khoai tây chiên món ăn thanh nhiệt làm gà chiên nước mắm cà thu con ngao gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen ngải cửu bánh mì nướng béo cách làm tôm hấp com ca hap nam cach lam bo nuong sot ngon Cháo tôm thịt kem que trái cây xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm món Nhật Cocktail Hạn gà nướng lá thyme xạ hương xôi chè hạt sen chムkhoai súp cá hồi dưa chua xào đổ salad bò nướng ngu vi món Việt Nam Cách làm cốm món luộc súp bò thanh lọc cải bắp muối chua cach lam xoi xiem bánh rán nhân su kem bắp bò ngâm mắm gÃƒÆ c nhưng mon an ngon ướp món mỳ vua đầu bếp lam banh khuc bach mông lam pho mai que mùa thu làm trân châu Nấu nui ngon gà chien nuoc mam chế biến thực phẩm tom sot toi gà viên nướng banh apple cake Nhà bếp mất cách làm miến trộn thịt gà viên Che thap cam mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn Trứng dừa bữa ăn hàng ngày kem chuối bơ đậu phộng me ga lẩu mì banh rau cu ngon lam banh troi nuoc muc ngon Vi宄勫檼 caro cach lam tom xao ruột gà xào đâ u phu Bun oc do uong ngon bánh sắn Dồi lợn cÃƒÆ om cÃƒÆ chua bánh bong lan thịt gà nướng cay mực nhồi cơm hướng dẫn cách nấu chè bưởi lam sinh to Hàn Quốc ca phe ngon ga hap hanh đồ cho bé nước dâu nấu súp mứt dừa bào sợi hanh nhan nau canh moc tha