Bún mắm nêm thịt luộc chả da là một món ăn đặc biệt và có hương vị mới lạ, mang đến cho người thưởng thức một cảm nhận vô cùng thích thú
Cách làm bún mắm nêm thịt luộc chả da cực lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả da: 200g
+ Thịt ba chỉ: 500g
+ Bún: 1-1,5 kilogram
+ Rau sống : 500 gram gồm hoa chuối, giá đỗ, rau xà lách, rau diếp cá, rau thơm, rau húng quế
+ Mắm nêm: 200ml
+ Ớt đỏ: 3 quả
+ Thơm (dứa) 300g
+ Dưa leo: 1 quả
+ Đậu phộng rang sẵn: 300g
+ Dưa giá: 200g
+ Chanh tươi: 2 quả
+ Tỏi, hành khô, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt bột, nước mắm, dầu chiên

Cách làm bún mắm nêm thịt luộc chả da cực lạCách làm bún mắm nêm thịt luộc chả da

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ

  • rửa thật sạch thịt bằng nước pha muối loãng cho sạch.
  • Thả thịt vào nồi luộc chín, khi luộc thêm vào nồi chút hạt nêm để vị thịt ngon hơn.
  • Luộc thịt xong thì cho thịt và một tô nước đá để thịt có màu trắng đẹp khi ăn.

Bước thứ hai(2): Chế biến mắm nêm

  • Làm sạch thơm (dứa) rồi băm thật nhỏ, ướp cùng 3 muỗng đường, để 15 phút để tạo hỗn hợp sánh.
  • Tỏi và ớt làm sạch, giã nhuyễn.
  • Cho 200ml mắm nêm và bát đựng tỏi và ớt đã giã, trộn thật đều với hỗn hợp thơm + đường, thêm chút bột ngọt, đường, nước mắm, nước lọc cùng phần nước cốt 1 quả chanh, trộn thật đều là xong phần mắm nêm.

Bước thứ ba(3): Sơ chế các loại rau củ

  • Nhặt và rửa thật sạch các loại rau sống, trộn thật đều.
  • rửa thật sạch, chà mủ 2 đầu dưa leo, thái lát dài.
  • Dưa giá rửa thật sạch và vắt nước.
  • Đậu phộng đã rang đem xát vỏ rồi giã nhỏ.
  • Quả chanh còn lại cắt theo chiều dài, thành 8 miếng rồi bày lên đĩa để ăn kèm.

Bước thứ tư(4): Làm sa tế

  • Hành khô thái lát đem phi thơm rồi trộn vào 3 muỗng ớt bột.
  • Đổ hỗn hợp vừa làm ra bát nhỏ là xong.

Bước thứ năm(5): Trình bày món bún mắm nêm thịt luộc chả da

  • Thịt và chả da thái vừa ăn, bày lên đĩa, thêm dưa giá và rau thơm lên trên.
  • Bày thêm rau sống và dưa leo.
  • Bún cắt dạng khúc vừa ăn, bày lên đĩa, mắm nêm và đậu phộng rang để riêng vào bát.

Vào những ngày cuối tuần hoặc những hôm rảnh rỗi muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể chế biến món bún mắm nêm thịt luộc chả da để dùng thay cơm sẽ ngon và cực thích luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm Cách làm các món bánh cho Tếtckground-color: #461669" href="/index.php?q= gà cuốn lá nếp"> gà cuốn lá nếp kem trà bánh gạo xào kim chi sinh tố dâu tây dứa thạch rượu cocktail chanh dưa xôi bọc bánh gấc goi du du tom thit ngon canh bạc hà kem viên khoai lang chảo canh dau phu ngon lam mut khoai lang khoai lang ngon cầu làm mẹ bí quyết bảo quản các loại rau tươi oc mit đau hu nhoi thit lẠu hẠi sẠn chua cay canh măng khô xương lợn bánh cookies trái tim tôm nương Goi mang lam thach rau cau nhieu tang Tháng 5 tom dong lanh vịt đu đủ hướng dẫn làm giò gà Hoa atisô Phòng thit sot ca chua ngon sup bánh quy vòng xoáy banh ba cach lam mut Tet rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng Mẹo Văt thạch bưởi hồng tôm hấp tỏi cách làm thịt lợn xào ngô troi hap dau xanh cach nau che chuoi cach lam dua rau muong kem trứng cac mon banh an sang cà chua bắp salad khoai bí thịt bò thịt bò tươiref="/index.php?q= cà nh gà kho coca"> cà nh gà kho coca Món ăn giải nhi Đâ u hut Đan Mạch xào chân gà cay món Tết canh rong biển giải ngán Trần Com trung GiẠ3 cách làm giấm tự nhiên suon ran mùa đông giá lạnh nấm mèo kho sả Lá hẹn gio thu nem bir: #8460AE" href="/index.php?q= chè khoai dẻo"> chè khoai dẻo Cách làm món cá chao suon nam cach lam mon banh tiramisu bánh quy cốm bò nướng mè co cuoi chay thuy tien cong vien công thức cocktail blue hawaii SÃƒÆ cach lam tom lan bot sốt dâu Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cach lam khoai lang chien ngon bữa phụ cho bé pha mắm cái âmthưc nộm măng thịt heo cach lam banh crepe ngon mắm cá linh nam chien cu sen nước cốt dừa canh he nau nam thit tôm nấu canh rau củ banh giay gio chù cacao thom ngon kho quẹt ngon Ä áº¹p sốt nhật bản canh cà chua mứt bơ Bí quyết để trẻ thích ăn rau kem đậu xanh cá hố sốt nấm chua ngọt khoai tay truong an Đâ u hu chuoi sot caramel ga xe tuoi mat ong cách làm cá NhÃƒÆ vムgiá xào đậu phụ Dễ Kho ca tram bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam sinh to kiwi heo nướng dứa đay Lá hẹ Mi xào cach lam goi rau den Chuối chín chiffon socola kem trà xanh đỗ đỏ banh cay ngon muối chân gà mon bi do