• Đầu tiên bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi. Sau đó cho bún vào đảo qua rồi lại vớt ra cho vào nước lạnh ngâm.
• Bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào 1 tô nước dùng xương heo vào (nhà mình cuối tuần là hầm 1 nồi xương heo lấy nước, chia ra thành từng chén nhỏ để vào ngăn đá dùng dần trong tuần, mình sẽ up một bài, thêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi nước sôi bạn cho bún vào, tiếp đến cắt hành cho vào, đảo nhẹ rồi bắc ra.
• Đổ nồi bún vào tô lươn, vậy là bạn đã có 1 tô bún lươn ăn vào buổi sáng rồi đó. Thêm vào đó một tách cà-phê nữa.

Bún lươn khô

Bí quyết: Lươn bạn mua về làm sạch, tẩm ướp rồi cho vào lò nướng bánh sấy khô để ăn dần .