Cuối tuần, gia đình hoặc bạn bè tụ tập cùng làm, cùng nấu bún hải sản ăn nóng, chua cay thơm phức, không ngán là sự lựa chọn hàng đầu với gia đình mình

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm sú
• 300 gram mực ống
• 1 kilogram nghêu tươi
• 500 gram xương ống
• Các loại rau: nấm hương, nấm kim châm, cà rốt, cải thìa, cải thảo, đậu bắp, khoai cao
• Gia vị: hành, tỏi, xả, sa tế, mắm
• Bún tươi

Hướng dẫn cách làm:

Bún hải sản chua cay

Các nguyên liệu đã sẵn sàng 

 

Chế biến

• Xương ống rửa sạch, chặt khúc vừa để nấu lấy nước lẩu, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm.
• Phi thơm hành, tỏi, xả, sa tế cho vào nồi nước lẩu, khoai cao gọt vỏ rửa sạch cho vào nồi nước lẩu nấu sôi.

• Sơ chế hải sản: tôm rửa sạch cắt bớt râu, mực làm sạch cắt khúc vừa ăn, nghêu ngâm nước muối rửa sạch cát.
• Rau rửa sạch, xếp ra đĩa lớn.

• Bật bếp ga mini hoặc nồi nồi lẩu điện lên, cho lần lượt cà rốt, nấm, hải sản vào. Sau đó cho rau vào vừa chín tới, chan nước lẩu + hải sản + rau vào chén bún dùng nóng.

 

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)