Bún giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé! Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần nhé!
Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần

Trời lạnh này mà làm 1 tô bún giả cầy đang nghi ngút khói thì sao cả nhà nhỉ? Cùng bắt tay vào làm bún giả cầy đãi cả gia đình thôi nào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún giả cầy

  • 500 gram móng giò + 300 gram thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) + 2 cây sả, hành khô.
  • Mẻ ngấu, mắm tôm.
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối.
  • Chanh, ớt.
  • Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún.
  • Bún tươi

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 2

Cách nấu bún giả cầy

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 3

  • nấu nóng dầu chiên, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 4

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy. Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa thật sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho thấm.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 5

  • Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 6

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 7

  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 9

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 10

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần trên đây nhé! Mong bạn và gia đình ngon miệng với bún giả cầy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mon goi những món kho tộ ngon Cá bông lau kho kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon ngon cháo tôm Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau miến trộn hàn quốci Lemper Udang round-color: #06883D" href="/index.php?q= nui rau củ xào"> nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao Doraemon Banh kep cách làm cach lam banh deo ngon Đất GIÃƒÆ mang thit ga thom ngon Cà Kho ngon chú vuông cháo trứng nấu thịt bằm cach lam hu tieu vét cách làm bánh mousse mẻ Tổng cục Du lịch gợi cha dau thit lam cai thia xao ngon Trứng cá hồi cá rau tỏi xào tôm bánh panko am thuc han Khâu muối cà trau phô mai bệnh tiểu đường hồi lỗi kho gân bò trổ tài vào bếp bánh đỗ xanh dừa nạo Kheo tay lá hương thảo ếch cà cà bát món xào Hằng MT cach lam banh chien man ngon nẠSừ salad nam kim cham tim heo xao ot da lat Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn ca tam bot ran ngon Dac San cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh Bun cha gio chảo bức tranh bã³c cupcake cafe sinh tố dứa nước dừa cach lam kem mieng dua Day mon xao thap cam ngó khoai nấu mẻ bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã an gi ngăn cơm gà đông Món ngon dễ làm che ngô hủ tiếu bò viên tra sua ngon bánh bông lan Cach nau bun làm đẹp phụ nữ Đông phương quả canh ga kho bông sen chiên trứng cach nau thach gÃƒÆ ham 7