Bún giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé! Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần nhé!
Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần

Trời lạnh này mà làm 1 tô bún giả cầy đang nghi ngút khói thì sao cả nhà nhỉ? Cùng bắt tay vào làm bún giả cầy đãi cả gia đình thôi nào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún giả cầy

  • 500 gram móng giò + 300 gram thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) + 2 cây sả, hành khô.
  • Mẻ ngấu, mắm tôm.
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối.
  • Chanh, ớt.
  • Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún.
  • Bún tươi

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 2

Cách nấu bún giả cầy

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 3

  • nấu nóng dầu chiên, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 4

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy. Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa thật sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho thấm.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 5

  • Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 6

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 7

  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 9

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 10

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi quá ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần trên đây nhé! Mong bạn và gia đình ngon miệng với bún giả cầy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

công thức miến trộn hàn quốc đậu hũ non sinh to ca nuong ga la giang ngon đồ sân vườn cool chè xoài nếp canh rau den day nau An đến bánh tai heo giòn trang suc món lẩu Làm bánh không cần lò nướng rang đậu phộng Món ngon ngày tết Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua chống tai heo xào ớt xanh banh cuon bò xào ớt chuông sốt tương đen kem khoai lang sữa công thức mì xào ớt chuông chè rong biển đậu xanh chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho giấy đỏ cà khô cỏ món cua ngon Cơm trà An Mực xào dưa chua nuoc tao meo mon salad ngon súp cho bé trà táo cam ớt ngọt nấu thịt lọn rau diep ca thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng CH tổ thit bo kho trung sua che bien canh cua cách chọn ổi găng ngon ếch là hoa Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm chất tăng trọng cách làm bỏng thức uống mùa hè Giải nhiệt với kem bơ com nep chien luon xong hoi dac biet tôm hấp mướp mon an bo duong cho ba bau làm nem món ăn sáng ở Hà Nội Cam giả cầy bánh bột lọc nhân đậu sup bap cua chocolate trắng bánh cuốn thịt cây thông Noel cach lam banh ga món ngon cả tuần Tự làm chả mực khoai tay thit bò om Cún Khang Sữa chua trà xanh xào rau muống thien ly xao thit bo Muc gà tikka hải sản nướng tôm xóc tỏi ngon cách làm mứt dâu tây bánh mì trái cây khô xay kem bơ cay Gà cu san thit heo xao rau cu làm bạn tương hột kho Tây pizza calzone bột mì thịt bò ngâm giấm chè đậu bap rang bo trang trí viền đĩa Giải nhiệt công thức sữa gạo lứt Làm mỳ Lòng banh canh chà ca banh beo chen ngon món tráng miệng ngon ở Sài Gòn đậu phụ nươc dung phơ cá rim nước mắm áo gilê quần áo cũ Mật mía sấu bún thịt xào miền tây cơm quê bếp củi dau phu tôm cuộn trứng hấp sup phuc bon tu vit sốt me xa lach bo Cơm cuộn trưng am thuc viêt nam đậu đũa nhồi thịt banh Rán cach lam goi hoa chuoi cach lam banh bong lan bang noi com dien ca ro dong