Món bún gà kiểu Indonesia này có vị thơm đặc trưng và độ đậm đà hấp dẫn bởi phần xốt ăn kèm khá lạ miệng, rất hợp ăn trong tiết trời thu mát mẻ!
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng - Món ăn ngon

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 1Để làm món bún gà kiểu Indonesia này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

A. Nước dùng:

- ½ (một phần hai) con gà

- 1 bộ xương gà

- 2,5l nước hoặc ít hơn nếu bạn muốn

- 9 gram muối hoặc tùy khẩu vị

- 9 gram đường hoặc tùy khẩu vị

- 27 gram dầu chiên

Hỗn hợp xay nhuyễn: (xay nhuyễn tất cả nguyên liệu ở phần này)

1 củ hành tây

3-4 củ hẹ

5 tép tỏi

Gừng, nghệ, riềng, sả mỗi thứ 1 mẩu

3 cái hoa hồi, 5 hạt thảo quả, 1 mẩu quế, 3 muỗng cafe hạt thì là, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

B. Nguyên liệu chính:

- 1 kilogram bún hoặc 1 nửa bún – 1 nửa mì trứng

- Thịt gà xé nhỏ

- 150-200 gram giá đỗ

- 30-50 gram hẹ chiên

- 6 quả trứng gà nhỏ (tùy chọn)

- Khoai tây viên chiên hoặc chả cá, chả tôm chiên tùy thích

C. Nước xốt: Xay nhuyễn các nguyên liệu sau đây:

- 1 tép tỏi

- 4 quả ớt đỏ

- 3 quả ớt xanh

- 100ml nước tương ngọt

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- Nước cốt 1 quả chanh

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 2 Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 3

Đổ một ít dầu vào chảo, nấu nóng sau đó đổ phần hỗn hợp xay nhuyễn vào, phi cho đến khi có mùi thơm, thêm hoa hồi, thảo quả và quế vào tiếp tục xào đến lúc thấy hỗn hợp có vẻ khô hơn. Tiếp tục thêm phần hạt mùi, hạt thì là, hạt tiêu trắng vào đảo đều cuối cùng đổ 2,5l nước vào nấu sôi. Khi nước sôi thì thả thịt gà và xương gà vào nồi.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 4 Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 5

Vặn nhỏ lửa ninh nhừ gà ít nhất 1,5 giờ để thịt gà và xương tiết ra chất ngọt nhiều nhất. Bạn nhớ dùng muỗng hớt bỏ bọt để nước dùng được trong nhé!

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 6

Sau khoảng thời gian trên, vớt thịt gà ra, để nguội và xé thịt thành từng sợi nhỏ. Muốn nước dùng trong hơn, khi hoàn thiện bạn hãy lọc lại nhé! Xếp gà ra đĩa, trứng thái đôi dọc quả, giá cũng xếp ra bát để ai thích ăn sẽ thả vào sau.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 7

Đun sôi lại nước dùng, chần bún và giá cùng nhau, sau đó xếp thịt gà, trứng, chả tôm nếu có, hành chưng, nước xốt lên trên bát bún rồi chan nước dùng vào.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 8

Món bún gà kiểu Indonesia này có tên là Soto Johor hay Meto Soto là một món bún phổ biến không chỉ ở Indonesia mà còn ở Singapore và Malaysia. Bún có vị thơm rất đặc trưng của các loại gia vị như quế hồi, thảo quả… thêm vào đó có phần nước xốt ăn kèm rất độc đáo. Món bún gà này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị và mới lạ so với các món bún thông thường.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 9 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún gà này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Malaysia Indonesia món với bún các món á khác Món chính món ăn sáng

động canh móng giò nấu đậu nànhhesse ngon">banh cream chesse Can hai san">cach lam pho cuon hai sanhoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo sua hat sen món ngon mỗi ngày mẹo hay Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế chè gạo sữa tươi pizza gÃƒÆ cách làm bánh phở cuốn bánh mì đào pudding Nga Nguyễn com ga tam ki banh sau rieng chien ngon nước sốt trộn salad thịt gà sốt xì dầu xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi Bua banh mi nuong bo Mâm cơm mùa hè thit bo xao cai thia trứng rán bắp non Cà kho sinh tố trái cây bánh cuốn Ãp nguồn năng lượng tă m rượu nếp miền Bắc canh đậu phụ rong biển Ngón miª Muc F5 phong cách của teen ca tim oms="label" style="background-color: #D70286" href="/index.php?q=nấu">nấu Hạn so diep chien sot mu tat cac mon an ngon quà pizza ga Đậu phụ lam goi muc chien ngon Canh bầu trang phục truyền thống cá kho bứa ngao bap mi bà chợ đầu mối bánh nào người xoi mau bua sang sandwich nhan tom ngon thach dau video rau muong chuối xanh chiên kem pizza mi goi canh moc món cháo dinh dưỡng tom mon rim ba roi banh trưng lau hot vit lon banh la dua nhan dau banh bong lan kiểu mới com cuon thit ga Bi kem dâu tây thơm ngon ngô bao tử sào cà chua lam muc ro ti thịt gà nướng mật troi pizza nhỏ bò tẩm bột chiên thịt cừu hầm mứt dừa sữa mon an sang nem hẹ bánh xèo nhân kim chi sua chua ẫm thực cà nuong vitamin c nhung mon ngon tu ca thịt chiên giòn thịt ba chỉ cach lam pha lau bo No Su ca dia sot ca chua sinh tố bơ matcha kem bo sua chua ngon tom hum nuong pizza thit bo Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa cách nấu canh dưa cá bánh bao khoai lang cach lam thach rau cau xoài xanh lươn Măng tre hầm giò ngÃƒÆ bong bóng Cách đồ khoai tây thơm ngon bánh khoai lang tẩm dừa nạo khó bắp nướng thịt heo xào nấm chạo cá lam cà xào sa tế thịt ếch pizza trai tim Phá Ÿ Điêu trung thu