Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm. Bún đậu chả cốm - món ngon dân dã đất Hà Thành 
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram bún lá
- 5 bìa đậu phụ
- 300 gram giò sống
- 150 gram cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100 gram cốm khô ngâm nở nhé.
- 100 gram mỡ gáy heo
- Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. |
|
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả cốm:
Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. |
|
Chần mỡ qua nước sôi. |
|
Vớt ra để ráo nước. |
|
Bước thứ hai(2):
trộn thật đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. |
|
Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa nhé. |
|
Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối. |
|
Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài. |
Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm.
Từng miếng bún trắng ngần chấm với mắm tôm chanh ớt ăn kèm với đậu rán giòn vỏ, bên trong béo ngậy, chả cốm thơm lừng, thật quyến rũ. Bạn hãy thử làm món này ở nhà xem có hấp dẫn như khi ăn ngoài hàng không nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
|
Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé! |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
