Nguyên liệu gồm có:
200 gram mắm tép
300 gram đu đủ sống bào sợi
½ (một phần hai) trái thơm
5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ
300 gram thịt đùi heo hoặc ba rọi
Rau sống, bún tươi.
Cách chế biến:
Thơm, riềng, tỏi cắt sợi trộn thật đều với đu đủ, mắm tép, cho vào lọ đậy kín. Nếu cho vào tủ lạnh có thể để lâu hơn.
Thịt cho vào nồi nước lạnh, nêm tí muối, đường hoặc bột nêm, luộc thịt chín, vớt ra cắt lát.
Thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng, rau sống hoặc giản đơn hơn có thể cho rau sống, bún thịt, mắm vào tô, trộn thật đều và dùng.
Bài và ảnh Ngọc LiênTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
