Món bún Huế chay thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram bí đỏ; 1 củ cải trắng (300 gram ), ½ (một phần hai) cây cải bắp thảo, 300 gram cà chua chín đỏ, ½ (một phần hai) quả dứa

- 200 gram nấm rơm, 2 miếng đậu hũ, bột nêm chay, hột điều màu, 4 cây sả, 5 cây hành boa-rô, rau nêm ngò gai

- Bún, rau thơm ăn kèm

bun chay hue hap dan cho bua sang - 1

bun chay hue hap dan cho bua sang - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rau củ quả rửa thật sạch, cắt khúc. Lá hành boa rô cắt khúc.

Cho rau củ quả vào nồi, rồi thêm nước, ít muối vào hầm cho ra nước ngọt, hầm đến khi hỗn hợp mềm.

bun chay hue hap dan cho bua sang - 3

Sau đó bỏ lấy nước dùng không lấy cái (chỉ sử dụng lại củ cải).

Bước thứ hai(2): Cho nồi nước dùng lên bếp (trong nồi còn củ cải). Thêm dứa cắt miếng, sả đập dập, ít cọng đầu hành boa-rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm rồi nếm nêm gia vị. Mình sử dụng gia vị bột nêm chay, bột ngọt, đường phèn (tuỳ khẩu vị) và ít màu dầu điều vào.

Bước thứ ba(3): Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng, khi ăn cho vào nồi nước dùng.

bun chay hue hap dan cho bua sang - 4

Bước thứ tư(4): Làm sốt nấm: Cho ít dầu chiên vào nồi, nấu nóng. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua băm thật nhỏ vào xào, sau đó cho nấm rơm và ít nước vào. Nêm gia vị hơi đậm đà, đun liu riu cho thấm đến khi nước còn sền sệt. Múc sốt nấm ra tô.

bun chay hue hap dan cho bua sang - 5

chuẩn bị sẵn bún ngon (dùng bún cọng lớn) cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sa tế, rau thơm (bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm).

bun chay hue hap dan cho bua sang - 6

bun chay hue hap dan cho bua sang - 7

Bún chần nóng, cho vào tô, vài miếng dứa, đậu hũ, củ cải trắng rồi chan nước dùng lên tô bún. Sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng rau ngò gai, hành boa-rô cắt nhỏ lên.

bun chay hue hap dan cho bua sang - 8

bun chay hue hap dan cho bua sang - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chay Huế!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun chay hue bún chay huế bun hue chay

trò phÒ cach nau ga tiem ngu qua chè mocktail dễ làm Vỏ Nấm bào ngư mi xao gion chay ngon Mon lau quả bơ cà m chè bột báng trôi nước cá kho chuối cach lam mi bo thap cam làm mỳ bơ thịt bò xào ngô bao tử nhìn bánh cam phủ caramen me o vă t mua să m dac san binh dinh banh bo bong DIY huong dan lam xoi ca nuc mon canh ngon nuoc pho phong cach lam ga boc sa nuong chao chan an salad cay sươn từ thịt bò công thức làm chè khúc bạch công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt XOI GA canh chua cá rô bánh kẹo muối kim chi công thức nước ép thơm mix cà rốt bún trộn món ngon cho bữa trưa nấu canh cá xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng Món Chiên xoi chien bo rôm Chè Gạo món an thái lan cach nau canh ca khoai ba chỉ heo hấp List ChẠcà chua xào nui măng kho thịt Đậu sốt cà chua diện cach lam mut dua gion tan mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên nÃ Æ sup hai san thai ngon kẹo cao su vê bo cuon pho mai cach lam banh khoai mo món nem rươi Miến lươn Nghệ An cháo gà ba roi kem chocolate nhân chuối nhóm dầu gấc luộc thịt bò ướp nước sốt khoai lang xay canh mướp rau dền Giả cach lam banh su kem hinh canh buom yaourt ca cao sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt tôm tươi viên chiên ÐÑm bánh pháp Da khoai lang chiên giòn mut dua sức thậm phù trúc cuốn Ăn Sáng cá tẩm bột chiên xù đậu đỗ Bi ro sup cu den thom rền Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy hỗ Ghé canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát cach lam khoai lang um việt trám nhồi thịt lợn công thức sữa chua chanh dây Dấu hiệu phân biệt chanh ta với chanh tái chế sup khoai bún cuon Tấm hao nước mắm cóc các viên à ri cãƒæ ba sa kem bo Nghiền cách làm bánh quy nấm kim châm hấp cach lam khoai tay chien gion lau kết hợp hành tây phi mưt dừa hoa hồng pasta gà thit bo cuon hoa lo