Là thức quà quen thuộc, được ưa chuộng của người dân Thủ đô, bún chả ngày nay có nhiều loại khác nhau để phục vụ đa dạng khẩu vị của thực khách.
Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội



Là thức quà quen thuộc, được ưa chuộng của người dân Thủ đô, bún chả ngày nay có nhiều loại khác nhau để phục vụ đa dạng khẩu vị của thực khách.
Qua lời tả của Thạch Lam, Vũ Bằng, món ăn này còn là nét tinh túy trong ẩm thực đất Hà Thành.



Một chiếc nem cua bể thường có giá 7.000 – 10.000 đồng tùy quán.

Để làm nem cua bể, người ta phải rất kỳ công trong khâu lựa chọn cua. Cua dứt khoát phải là cua gạch ở vùng biển Hải Phòng, mình dầy, nặng từ 0,5 đến 1 kilogram . Ngoài ra nhân nem còn có tôm tươi, thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, miến cắt khúc nhỏ, giá, hành tím... Tất cả trộn thật đều với gia vị theo một tỷ lệ hợp lý rồi lấy lòng đỏ trứng trộn thật đều lên nhằm tạo sự kết dính.



Nhiều thực khách lần đầu ăn bún chả nem cua bể tỏ ra thích thú bởi so với bún chả thông thường, khi thêm chiếc nem cua bể hương vị món ăn cũng đổi khác đi ít nhiều, lạ miệng và khá thú vị.

Khi rán nem cũng phải lưu ý để nem ngập trong mỡ sôi già, liên tục đảo đều các cạnh và điều chỉnh lửa cho phù hợp để nem chín vàng đều, không bị cháy cạnh. Nem cua bể đạt chuẩn chất lượng phải là chiếc nem mang hương vị đặc trưng của thịt cua bể, không bị lẫn với mùi vị các nguyên liệu khác, có mùi thơm chứ không bị tanh vị hải sản.
Bạn có thể thưởng thức nem cua bể ngon tại Hà Nội ở phố Ngọc Khánh, Nguyễn Ngọc Vũ, Mai Hắc Đế, Lê Văn Hưu, Phố Huế…
Theo VnExpress



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội

mon bo kho cách thịt bò cuộn nấm kim châm ngon mien nau thit mận cach lam che sau nau canh ca sườn sụn Keo socola cách làm bánh bao tại nhà nếp than mon ngot nấu chè đỗ đen đơn giản món nướng ngon mon ca loc hap bau cach lam canh ga nuong dứa kho cá lóc mon ca nau nau an nhat sa lát ớt chuông chẠrà n nấm xào bao tử heo nấm xào chay canh móng giò đu đủ Coc ngam chua ngot nấu chẻ cốm thuc don moi ngay gà pizza mi y hai san sot mam ca loc Cẩm Tú mon bo ngam nuoc mam trà muối chua Làm Nem Minh nghiên cứu Vịt nấu chao Tây trẻ cách nấu mì nấm nau an ngon hang ngay làm tôm hấp bia nam bo luoc ngon Món ngon ngày tết macaron thom ngon phi hanh tay muoi tieu cà ri gà ngon nướng bí ngòi mang chua ngon đông nam á Làm bánh không cần lò nướng mang cuon thit ga bot tra xanh cún khang chè đỗ xanh sương sáo mi trung Sức khỏe sinh tố dứa sữa muoi ca phao Banh mi pho mai mien cua dac biet ga Nướng mứt cà rốt mon an viet nam muc kho xao thom ngon nau bun thang canh trung nau nam chao tom nuong mia ngon ngheu hap thai ngọt dịu muc nang chien gion ngon cach nau canh chua chay day nau An tôm tẩm bột chiên nạm bo xao xốt bechamel kem chuoi cach lam thit bo la lot Trang Trí banh hon Phong phú cách tỉa rau củ quả lam kep chocolate thom ngon kỷ khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua cách nấu chè bột báng nước cốt dừa Các món chè ngon nuoc dua hau bac ha ngon kích thích vị giác sử Kim chi củ cải mon cÃƒÆ lam hanh phi cach lam dua sen tổ cach lam muc chien muoi dua chuot mon ca keo tiện lợi khoai mon ngon mi kim chi ngon watermelon thit ech bánh xúc xích khoai lang nước dừa cách làm sứa lươn xao lan dưỡng da huong dan nau canh bi dao miến bò Nau An bánh phở xào bun tom ngon bánh tart nhân kem sinh tố củ sen hạt đậu Cai do khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây cake làm bánh su kem ca chep om dua phở xào thịt bò rau củ lam goi thap cam rau cu chuối bọc xôi nướng