Chả giò là món ăn quen thuộc của người Việt. Nó rất được mọi người ưa chuộng vì nó mang đậm nét văn hóa và truyền thống. Sen là loài hoa tượng trưng cho sức sống, sự vươn dậy của một ý chí mãnh liệt của dân tộc.
Bún Chả Giò Sen

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xay 150 Gr
  • Giò sống 200 Gr
  • Tôm tươi 100 Gr (Tôm đất)
  • ½ (một phần hai) củ ~ 100gr Khoai lang một ít
  • Cà rốt một ít (1 củ nhỏ ~ 150gr)
  • Hạt sen tươi 100 Gr
  • Củ sen 50 Gr
  • Ngó sen 200 Gr
  • Lá sen 2
  • Dâu tây 50 Gr
  • Chanh 2 Trái
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Tỏi 3 Tép
  • Rau sống 300 Gr
  • Bún tươi 500 Gr
  • dầu chiên một ít
  • Nước mắm một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Bột ngọt một ít
  • Tiêu một ít
  • Vỏ bánh tráng bò pía 30 Cái

Cách Thực hiện:

1

Ủ bún:Lá sen tươi rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi, sau đó cho bún tươi vào giữa lá sen gói lại ủ trong 60 phút.

2

Ngâm chua ngó sen, cà rốt:Ngó sen rửa thật sạch xắt mỏng. Cà rốt rửa thật sạch, xắt sợi. Pha giấm, đường, tí muối, cho vừa miệng. Cho ngó sen, và ½ (một phần hai) cà rốt vào ngâm 30 phút, sau đó cho vào ngăn mắt tủ lạnh.

3

Làm nhân chả giò.Hạt sen nấu chín, tán nhuyễn. Củ sen làm sạch nấu chín, xắt hạt lựu nhỏ. Dâu tây rửa thật sạch, xắt hạt lựu nhỏ. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, dùng khăn sạch lau sơ, sau đó cũng xắt nhỏ. Khoai lang rửa thật sạch, xắt sợi. Cho tất cả vào tô, cho thêm giò sống, thịt băm, ½ (một phần hai) cà rốt còn lại, thêm muối, tiêu, bột ngọt. trộn thật đều để thấm 20 phút.

4

Cuốn chả giò:Khi đã chuẩn bị sẵn xong nhân, ta tiến hành cuốn chả giò. Với vỏ bánh tráng bò pía ta không nên gói quá nhiều nhân, chỉ nên cho vừa phải thì khi ăn vỏ nem mới giòn. Xúc nhân vào giữa miếng bánh tráng, cuộn lại, gập 2 mép bên cạnh vào trong rồi cuốn tròn. Các bạn lưu ý, phải cuốn chặt tay, và để bánh không bị bong ra, ta phết lòng trắng trứng hay dầu chiên vào mép bánh để cố định.

5

Chiên chả giò:Đợi dầu sôi già mới cho chả giò vào, chiên nhỏ lửa để nhân chả giò chín và lớp vỏ ngoài chuyển qua màu vàng ruộm giòn tan, hấp dẫn. Gắp chả giò ra để ráo dầu.

6

Pha nước chấm tỏi, ớt chua cay mặn ngọt sao cho hợp khẩu vị của các bạn.Trang trí với rau sống xắt nhỏ, ngó sen cà rốt ngâm chua, và thưởng thức.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te