Bún chả thơm lừng làm nức lòng những thực khách gia đình, mùi thịt nướng, mùi rau thơm...quyến rũ quá đi thôi. Nào cả nhà mỗi người một tay chuẩn bị sẵn cho bữa tiệc nhỏ cuối tuần nhé. Bún chả cho ngày mát trời
Bún chả cho ngày mát trời

Bún chả là món quà độc đáo của Hà Nội, có từ khá lâu đời . Linh hồn của món quà nhỏ này là bát nước chấm được pha khéo léo như có một bí quyết nhà nghề đầy nghệ thuật, mầu nâu hồng như có lẫn chút màu vàng nhẹ nổi lên lập lờ là mấy miếng chả băm, chả miếng đã nướng chín gần như cháy cạnh, cùng mấy lát ớt chín đỏ tươi, thái chéo, hình chiếc thoi nhỏ rỗng ruột, và chìm dưới đáy là hạt tiêu bắc thơm ngát.

Một góc những con bún trắng tinh, hình tròn, to hơn đồng bạc hoa xoè, tựa như bông hoa hồng bạch, xếp chênh lên nhau một chút. Góc khác là rau . Những đĩa rau đã được rửa thật sạch cẩn thận nhưng không hề bị nát , bị nhàu chút nào.

Sau phở thì bún chả là món ăn rất phổ biến, quen thuộc của người Hà Nội, và cũng ít nơi có thể làm ngon đến thế. Tuy nhiên có một khâu quyết định cho thành quả này đó là pha nước chấm. Cũng là nước mắm ngon, là đường , là dấm …song không phải ai cũng pha được, mỗi người có một bí quyết riêng. Bún chả không cần đến tương ớt, mắm tôm, dùng ớt khô cũng giảm độ ngon…

  Một phần không thể thiếu của món bún chả này là rau sống. Nếu ăn bún chả mà không có rau sống thì thực là thiếu hẳn đi quá nửa cái vị đặc trưng của món ăn. Bún chả, gọi là vậy nhưng không phải chỉ có bún và chả đâu nhé, lại cần có món dưa góp dầm từ đu đủ xanh và cà rốt giòn giòn chua ngọt, lại quyết định ngon bởi thứ nước chấm hòa quện nên từ đường, mắm, dấm, ớt, hạt tiêu và lại không thể thiếu cái mềm mại, tươi mát từ những cọng rau thơm, rau xà lách xanh mướt. Dường như tất cả những thứ gia vị ấy sinh ra là để dành cho bún chả, thiếu một trong số đó bún chả thật kém duyên.       Ngày nghỉ sum họp gia đình thật quý giá, tuần này bạn làm bún chả chiêu đãi cả nhà thật là phù hợp. Mong các bạn ngon miệng    
Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.
        N.D  tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tẩm vừng mien tron ot da lat mẠcua biển bì cuốn gÃƒÆ cach lam mi xao made mut ngon Kh芒u rau cau trai cay vịt lộn nấu me tôm xào ớt dac san vinh long sinh tố trái cây sinh to dua hau dồn thịt Làm cách làm hoa giấy ga chien ngon Bo xao cu hanh chả cá kho dứa bánh trôi Cua Bi盻ハ bún mọc già bánh snack làm bánh tart Khoai lang ngao duong công thức dưa leo muối thit chien hủ tiếu xào pa te Ca om mang ngon am à Chả Cốm banh bao ngon Ảo Thực đơn bữa tối salad gÃƒÆ cay Tổng hợp Kiểm đi rau xao toi đón tết Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng bún hến cà ch nau pho ga trÃƒÆ mãng đà Dùng thịt kho mon hai san xôi dau xanh cách làm bánh bao Đường phèn Chó nguyên liệu thức uống bánh xèo nhân xoài cơm niêu Mam me đậu ngự súp gà ông cách làm bánh gối trà xanh cơm chiên thịt chim cút ca ngù kho khóm Sốt me cach lam dau cach lam lau bo nhung dam miền banh so co la dut lo nep cam list chả Thịt kho tộ Xi dau con ngao dạy nâu ăn chẠhẹ gÃ Æ lÃ Æ giang Ä tranh 3D Thịt dê làm bánh crepe kem dừa Cá chiên X鑴縪 lâu chao ca loc thịt ba chỉ áp chảo tu lam mẻ bánh ngon Bo kho cach lam nom cu sen Banh chuôi hồng đào goi ngo sen mi y lam cha lẩu chó đôi cá lóc kho Cắt xoài cực ngon đẹp mắt đâu xoai ngam Mang xao phở xào chua ngọt Làm mắm Cách làm bánh Trung thu thìa thịt nạc Mon Chay giấy nước rau quả 8 loại nước rau quả Ôc heo quay thịt quay Xuân Quế thảo Phần tôm chiên côm