Bún chả thơm lừng làm nức lòng những thực khách gia đình, mùi thịt nướng, mùi rau thơm...quyến rũ quá đi thôi. Nào cả nhà mỗi người một tay chuẩn bị sẵn cho bữa tiệc nhỏ cuối tuần nhé. Bún chả cho ngày mát trời
Bún chả cho ngày mát trời

Bún chả là món quà độc đáo của Hà Nội, có từ khá lâu đời . Linh hồn của món quà nhỏ này là bát nước chấm được pha khéo léo như có một bí quyết nhà nghề đầy nghệ thuật, mầu nâu hồng như có lẫn chút màu vàng nhẹ nổi lên lập lờ là mấy miếng chả băm, chả miếng đã nướng chín gần như cháy cạnh, cùng mấy lát ớt chín đỏ tươi, thái chéo, hình chiếc thoi nhỏ rỗng ruột, và chìm dưới đáy là hạt tiêu bắc thơm ngát.

Một góc những con bún trắng tinh, hình tròn, to hơn đồng bạc hoa xoè, tựa như bông hoa hồng bạch, xếp chênh lên nhau một chút. Góc khác là rau . Những đĩa rau đã được rửa thật sạch cẩn thận nhưng không hề bị nát , bị nhàu chút nào.

Sau phở thì bún chả là món ăn rất phổ biến, quen thuộc của người Hà Nội, và cũng ít nơi có thể làm ngon đến thế. Tuy nhiên có một khâu quyết định cho thành quả này đó là pha nước chấm. Cũng là nước mắm ngon, là đường , là dấm …song không phải ai cũng pha được, mỗi người có một bí quyết riêng. Bún chả không cần đến tương ớt, mắm tôm, dùng ớt khô cũng giảm độ ngon…

  Một phần không thể thiếu của món bún chả này là rau sống. Nếu ăn bún chả mà không có rau sống thì thực là thiếu hẳn đi quá nửa cái vị đặc trưng của món ăn. Bún chả, gọi là vậy nhưng không phải chỉ có bún và chả đâu nhé, lại cần có món dưa góp dầm từ đu đủ xanh và cà rốt giòn giòn chua ngọt, lại quyết định ngon bởi thứ nước chấm hòa quện nên từ đường, mắm, dấm, ớt, hạt tiêu và lại không thể thiếu cái mềm mại, tươi mát từ những cọng rau thơm, rau xà lách xanh mướt. Dường như tất cả những thứ gia vị ấy sinh ra là để dành cho bún chả, thiếu một trong số đó bún chả thật kém duyên.       Ngày nghỉ sum họp gia đình thật quý giá, tuần này bạn làm bún chả chiêu đãi cả nhà thật là phù hợp. Mong các bạn ngon miệng    
Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.
        N.D  tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mùa lạnh com tron han quoc chay Cà chẠcác món xôi ngọt cach lam bun thit xao sa da heo cuộn ốc mít xào ớt nau bun bo khoai tay ham thit heo nuoc dua nasi goreng b㪠món ngon xứ Nghệ ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt kieu chua ngot canh ga chien ngon Trà i cach lam ca ri tom gà gào bông cải socola ngon pudding kem tươi thạch chanh cuộn kẹo Thiết kế nhà ống mực luộc cuốn cà rốt nở cháo cua bột báng bắp bò luộc lam cà sữa chua hướng dẫn làm bún japanese cotton ngon mon banh bot loc hue mon chay don gian bún vịt măng che trai bo cách làm bánh hoành thánh bánh nếp dâu Nhật Bản đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng VẠdo uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo ếch chiên bơ cach lam banh deo thap cam ca thu kho nuoc dua đẹp Bánh gạo cay cach lam mam chung hot vit bánh xu xê hấp lườn gà xào củ đậu mắt rau câu banh plan công thức sinh tố dâu tây thơm đồ chơi an toàn công thức từ mực cach lam banh ran Mát trời mì ý sốt bò cu sen chien gion Sandwich banh mousse dau tam mÃy món ăn kiểu nhật Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cach lam mi thit bo xao sườn cốt lết chiên banh canh bot gao cot dua snack chuối rán bánh tiramisu bánh bao chỉ dừa bào kem chuối đá bánh dưa cải rán lam salad trai sung ngon cai lan C banh cu nang mon ngon tu dua bo Bánh banh mi hokkaido ngon trái trám nhồi thịt xôi thịt rán pho mai Đậu hủ chiên kem hương dứa sinh tố hoa quả kem cốc thủy tinh Giải Nhiệt Cà linh 膼岷璾 nanh trà atiso Cá ngừ nướng món ngon miền biển đùi gà rán cay bưu thiếp lam hoa gia món Pháp Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng bo xao cay măm thai chay bánh chuối tẩm bột chiên đậu phụ kho tương hột cơm nắm kim chi món nào vừa ngon lại rẻ ốc bươu hấp nươc hoa giấy hoa mùa hè nước trái cây giảm cân Món Chay bánh kim chi ngon Món ngon từ cật heo Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh tau hu ky cuon ngon heo quay cai chua ngon