Tô bún với những lát chả cá chiên vàng thơm phức, đậm vị ngọt của cá biển mang đến một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Xương cá cờ 500 Gr

• Cá bò gù 500 Gr

• Thịt cá cờ 300 Gr

• Chả cá nha trang 200 Gr

• Nước ép thơm 50 ml

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Cà chua một ít

• cải

• Hành tây một ít

• Muối hột một ít

• Nước mắm một ít

• Rau muống chẻ một ít

• Thơm một ít (Rau)

Cách Thực hiện:

1

Ninh xương cá cờ, cá bò gù làm nước dùng, nước sôi cho thịt cá vào. Trước khi dùng khoảng 15 phút nêm đường, bột ngọt, muối hột, nước mắm, cà chua và nước ép thơm vào. 

2

Cà chua xắt múi cau. Rau muống chẻ, rau thơm rửa thật sạch. Bắp cải bào sợi. Hành tây xắt lát mỏng. Vớt cá ra, xé cá thành miếng. Chả cá xắt lát. Sứa trụng qua nước sôi. 

3

Trụng bún cho vào tô. Xếp chả cá, thịt cá, sứa lên mặt tô. Chan nước dùng. Rắc hành tây và hành lá xắt nhuyễn lên trên. Dùng nóng với rau muống chẻ, bắp cải bào và rau thơm. 
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)