Tô bún với những lát chả cá chiên vàng thơm phức, đậm vị ngọt của cá biển mang đến một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram xương cá cờ
• 500 gram cá bò gù
• 300 gram thịt cá cờ
• 200 gram chả cá Nha Trang
• 50ml nước ép thơm
• Đường, bột ngọt, cà chua
• Muối hột, nước mắm nhĩ
• Rau muống chẻ, bắp cải
• Hành tây, rau thơm

Hướng dẫn cách làm:

• Ninh xương cá cờ, cá bò gù làm nước dùng, nước sôi cho thịt cá vào.
• Trước khi dùng khoảng 15 phút nêm đường, bột ngọt, muối hột, nước mắm, cà chua và nước ép thơm vào.

• Cà chua cắt múi cau.
• Rau muống chẻ, rau thơm rửa thật sạch.
• Bắp cải bào sợi.
• Hành tây cắt lát mỏng.
• Vớt cá ra, xé cá thành miếng.
• Chả cá cắt lát.
• Sứa trụng qua nước sôi.

• Trụng bún cho vào tô.
• Xếp chả cá, thịt cá, sứa lên mặt tô.
• Chan nước dùng.
• Rắc hành tây và hành lá cắt nhuyễn lên trên.
• Dùng nóng với rau muống chẻ, bắp cải bào và rau thơm.

Bún chả cá

Mong các bạn ngon miệng với món bún chả cá.

Bún chả cá

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)