Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Chả cá thu: 250g
- Xương ống: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Thì là, hành hoa
- Hành khô: 2 củ; Ớt tươi: 2 quả
- Rau muống chẻ ăn kèm
- Giá đỗ: 150g
- Gia vị: Súp, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Xương ống luộc sơ, rửa thật sạch, cho vào nồi ninh lấy nước cốt. (Nên cho ít mắm ngon và củ hành khô đã nướng để nước dùng được thơm). Nước xương ống sẽ gipus cho món bún chả cá thu trở nên ngọt nước và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước thứ hai(2):
Cà chua, hành, thì là rửa thật sạch, cà chua bổ kiểu múi cau, hành hoa, thì là xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3)
Phi thơm hành khô với chút xíu dầu chiên, cho cà chua vào, nêm 1 muỗng bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.
Bước thứ tư(4):
Chả cá thu cắt miếng vừa ăn, chiên qua lớp dầu.
Bước thứ năm(5):
chuẩn bị sẵn số lượng bát bún, đặt chả cá thu lên thêm ít giá đỗ, rau muống chẻ rồi từ từ chan nước dùng lên.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, thật giản đơn phải không nào. Chả cá chứa nhiều chất dinh dưỡng lại tạo cảm giác ngọt vị từ cá tươi. Bún chả cá thu sẽ là sự lựa chọn mới mẻ cho các bà nội trợ vào bữa sáng hoặc vào cuối tuần. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún chả cá thu này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
