Vị ngọt, dai của chả cá quyện cùng vị ngọt thanh, chua chua của nước dùng, thơm mùi hành lá thì là sẽ thực sự hấp dẫn bạn.
Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt cá: 300g

-  Xương đuôi: 350g

- Bún: 500g

- 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua, 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.

- Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.

- Muối, tiêu, bột nêm, dầu chiên.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 1

Tham khảo cách làm bún chả cá dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, cắt bỏ rễ, lá dập úa, rửa thật sạch, xắt khúc. Thì là cũng cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt khúc và phần còn lại xắt nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, cắt lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 2

Bước thứ hai(2): Xương đuôi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 3

Bước thứ ba(3): Thịt cá bạn có thể sử dụng cá thác lác, cá thu hay cá đồng tùy ý. Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn thật đều, dùng thìa quết cho dai.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 4

Bước thứ tư(4): Viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 5

Bước thứ năm(5): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi sau đó bổ múi. Rau cần nhặt bỏ rễ, đoạn gốc già, lá úa dập, rửa thật sạch rồi thái khúc. Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo. Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 6

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 7

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 8

Bước thứ sáu(6): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nếm nêm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt lửa.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 9

Bước thứ bảy(7): Khi ăn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được.

Một tô bún đầy màu sắc với màu trắng của bún kết hợp cùng màu vàng óng ả của những miếng chả cá thơm phức, màu xanh mát mắt của rau cần, hành lá, thì là, điểm tô thêm chút đỏ của cà chua, ớt xắt thực sự cuốn hút bạn. Bún chả cá ăn nóng cùng bát nước mắm cay và chút rau sống, rau thơm thanh mát.

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 10

bun cha ca thom ngon, nong hoi - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả cá!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun cha ca bun cha ca bun

điểu nước ép giải nhiệt nhẠm banh kem cach kho ca ói mon chay ngon nha que đậu chiên cach lam tom tạo Thiệp cách pha nước chanh hương vị nấu cơm mẻ PhÃƒÆ CA Hàn Quốc Cam bà nh brownie sấy banh cupcake black forest Khoai lang tím Nhat sâm thanh nhiệt Chân giò hộp nhựa khử mùi mẹo hat dẻ mojito dâu ga quay sot nam SIÊU NGON mon com ốc nhồi thịt bò bò xào thơm thơm dứa món xào kem nho kho thực đơn chiều thứ bảy lá chanh hấp ốc trÃƒÆ lùn Mon ngon ngay tet cà ri gà om nước cốt dừa Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu cach lam sua chua thach ot da lat nhoi thit nem ran ngon Lá Sen cà ri mon trang mieng các món ăn ngon trung cut Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp santa hat dark chocolate brownies hap dan chua ngọt màng canh cà top 10 Đan canh cà Dự nấu giò heo sả thận tự làm phô mai que Lâu vá t ngon thực phẩm đau cổ họng Sài Gòn đặng chè chuoi chà làm bánh chuối các món nướng phân biệt canh ghẹ kem cupcake Cach lam banh trung thu đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư ca ngu giái món mặn giay cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật lau ga quần thach dua trang trí thạch dừa bò bít tết nam kim cham xao Mut dua bánh bông lan Bún chay bún nem cách nấu vịt om sấu salad súp lơ Hồ Nộm tự làm kem thit nuong ép dứa chả cà rốt bit khoai mà nghêu hấp sả cach nau bo sot vang don gian nam Cẩm tú cầu Da lợn làm kẹo nhứng ga canh ngon bánh sữa chiên giòn bánh cuôn banh bap chien xu Thập Cẩm oliu banh cuon thit nuong căch