Vị ngọt, dai của chả cá quyện cùng vị ngọt thanh, chua chua của nước dùng, thơm mùi hành lá thì là sẽ thực sự hấp dẫn bạn.
Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt cá: 300g

- Xương đuôi: 350g

- Bún: 500g

- 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua, 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.

- Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.

- Muối, tiêu, bột nêm, dầu chiên.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 1

Tham khảo cách làm bún chả cá dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, cắt bỏ rễ, lá dập úa, rửa thật sạch, xắt khúc. Thì là cũng cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt khúc và phần còn lại xắt nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, cắt lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 2

Bước thứ hai(2): Xương đuôi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 3

Bước thứ ba(3): Thịt cá bạn có thể sử dụng cá thác lác, cá thu hay cá đồng tùy ý. Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn thật đều, dùng thìa quết cho dai.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 4

Bước thứ tư(4): Viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 5

Bước thứ năm(5): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi sau đó bổ múi. Rau cần nhặt bỏ rễ, đoạn gốc già, lá úa dập, rửa thật sạch rồi thái khúc. Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo. Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 6

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 7

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 8

Bước thứ sáu(6): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nếm nêm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt lửa.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 9

Bước thứ bảy(7): Khi ăn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được.

Một tô bún đầy màu sắc với màu trắng của bún kết hợp cùng màu vàng óng ả của những miếng chả cá thơm phức, màu xanh mát mắt của rau cần, hành lá, thì là, điểm tô thêm chút đỏ của cà chua, ớt xắt thực sự cuốn hút bạn. Bún chả cá ăn nóng cùng bát nước mắm cay và chút rau sống, rau thơm thanh mát.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 10

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả cá!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún chả cá thơm ngon nóng hổi

lau gau thit trau xao la lot ngot mã â¹ Dà n Dau dua Thách rau câu salad thit lon Tết Hàn thực Vịt chả giò nhân Giảm cân làm bánh chocolate Củ kiểu nhửng tom xào đậu tương rang Rau ngổ Mực xào Chuyên Nhật miến sốt thịt cộng bánh khoai lang cupcake trẻ nom rau muon Chế biến thịt mật ongắp cải nướng từ thịt bò tôm sot chanh day cach lam sữa gạo trái xoài cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt quán phở sốt vang ngon Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ bánh dầy cach lam banh khoái sườn heo kho nước mắm chè khoai mì Trứng vịt lộn chuoi chien nau canh suon nam kim cham Kem xoài mồ món ăn dân dã đậu hũ hấp thịt body chain gi ² May và canh ca nau dua canh cá banh Kashiwamochi Ça Ngũ vị hương ga cuon la xa xi nuong thịt băm chiên giòn xôi thịt heo cach lam caramen tiramisu log cake handmade thịt xiên nướng các khác ca tim xao hu tieu khoai lang nấu súp vừa Lam banh bo suon xào chua ngọt Cháo ngon cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc thịt kho tiêu cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc làm mứt quất hình hoa cá nục kho nước dừa Cá nục kho giá xào hẹ trứng chiên thịt heo bằm trái cây chiên Den chân gà ngâm tắc thịt heo hầm rau củ lam mon trang mieng ca hoi thom ngon gio heo chien gà tẩm húng quế nướng Thit heo khia nuoc dua cach nau com tay cam Rượu màu trắng cach lam cot let chien xu nướng cà tím cơm gạo lứt gà chiên Kho cá sinh tố cam sữa nấu thịt Gọt banh khoai tây potato chip ngon cach lam bap rang cá ba sa sốt dầu ôliu che suong sao hot e hướng dẵn làm bánh Gọt tỉa 5 loại quả thông dụng cach muoi ca Bùn riêu Cách nấu chè bánh quế nướng chảo cháo singapore gỏi đu đu Mi tron tết Hàn thực cách làm bánh giò thanh mát di kim chi cải thảo trộn cay bun hoa chuoi ngon bap bo luoc ngon thịt ba chỉ kho quÃ