Cách làm bún chả cá thác lác ngon nhất. Khéo tay trổ tài với bún chả cá thác lác quá ngon. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá thác lác tuyệt ngon ngày cuối tuần
Bún chả cá thác lác, Cách làm bún chả cá thác lác ngon đúng điệu

Đến với những món ngon từ cá thác lác, chúng ta hãy cùng đến với bún chả cá thác lác nhé. Đây là 1 món ngon và không hề kén tiết trời. Ngày cuối tuần đổi vị bằng tô bún ngon, hấp dẫn, sợi bún mềm dai hòa cùng nước dùng đậm đà thơm vị chả cá thác lác thì còn gì tuyệt hơn thế nhỉ?

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún chả cá thác lác:

  • 500 gam cá thác lác đã được làm sẵn
  • 4 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Thì là, hành lá
  • 1 cafe hành tím băm thật nhỏ + vài củ hành tím nướng vàng
  • 1 kg xương ống
  • 1 kg bún
  • Gia vị: dầu chiên, tiêu, muối, đường, bột ngọt

Cách làm bún chả cá thác lác dành cho bạn:

  1. Hành lá, thì là bạn đem nhặt và rửa thật sạch. Hành lá thái khúc ngắn, thì là ½ (một phần hai) thái ngắn, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
    –   Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
    –   Hành tây bóc vỏ, thái và băm thật nhỏ.
    hành tây làm nguyên liệu cho món bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời hanh tay lam nguyen lieu cho mon bun cha ca thac lac
  2. Với cá thác lác bạn bạn cho ra tô rồi thêm 2 cafe tiêu + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe muối ăn + hành tím băm + thì là băm thật nhỏ. trộn thật đều và ướp cá chừng 20 phút cho thấm gia vị.
    cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời ca thac lac
  3. Làm nước hầm xương
    –   Xương ống mua về bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ các bọt bẩn và nước hôi. Đây cũng là cách để chúng ta vừa có nước dùng ngọt vừa đảm bảo an toàn vì đôi khi ATTP cũng khiến chúng ta cần cân nhắc và lưu tâm. Phần nước đầu này bạn đổ đi nhé.
    –   Cho xương lại vào nồi, đổ chừng 1,5 lít nước, nấu sôi và giảm bớt lửa để xương tiết ra nước ngọt. Để có nồi nước dùng ngon, bạn thêm vào nồi vài củ hành tím nướng vàng, nếm nêm chút muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị.
  4. Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tây vào đảo, khi hành tây hơi chuyển sang vàng, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. tắt lửa và cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng để tạo màu.
  5. Quay trở lại với cá thác lác, bạn chia cá ra làm 2 phần đều nhau:
    –   Một phần viên lại và cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi những viên cá này nổi lên là chả cá đã chín.
    –   Phần cá còn lại bạn viên thành những viên dẹt. Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa.
    chiên chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời chien cha ca thac lac

Cuối cùng là bạn cho bún ra tô, thêm hành lá + thì là + chả cá lên và chan nước dùng. Vậy là tô bún hấp dẫn, ngon tuyệt từ chả cá thác đã xong rồi. Bên cạnh món bún sườn quen thuộc hay bún măng gà mê tít, giờ bạn đã có thêm 1 lựa chọn cho ngày dịp cuối tuần, danh sách menu yêu thích của bạn đã dài và đa dạng hơn rất nhiều rồi đấy.

cách làm bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời cach lam bun cha ca thac lac

Để món bún cá thác lác thêm vị hoàn hảo, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 bát nước mắm ớt nước nhé. Món bún thêm vị từ bát nước chấm mắm ớt cay nồng, ngon miệng làm sao.

nước mắm ớt bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời nuoc mam ot
Hoặc bạn cũng có thể lựa riêng cho mình một món nước chấm ngon qua bài viết chia sẻ về cách pha 13 loại chấm cho bữa ăn thêm trọn vị.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bún chả cá thác lác mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

khoai môn tẩm mè chiên ca tim xao Bánh bông Lan cu sup lo chiên bánh bao trứng cút ga quay hap dan mứt chùm ruột Làm Bánh flan rau nhút vịt nướng Bò nướng lụi tranh hoa vải xoi cuon ga rau cu Cari de Lạ miệng với bún tôm thịt nướng thom trÃ Æ xnah sup cua bap trung hoa Nước dừa súp bí kem sữa tươi thịt bò xào cay cà chua làm nui nướng Món Bánh Ăn Chơi trái cây tươi dầm mặn dầu hào xào cải mì xào sữa tươi hạt sen cach nau pad thai Mạng xao thịt Từ banh vanila cookies list 1001 sa lát đậu hũ rau củ phồng sữa milo đá viên sen Cách Làm chả chay cach lam banh pho mai xoan trứng gà chiên củ cải bún cà hanh tay các món nấu chuối đậu sa lát cá chiên Chè bí đỏ bột báng ngon mát Suôn xao chua ngot Bờ công thức chân giò heo xào lăn Trứng cá hồi cahc lam banh bao banh chuoi hà t sa lát nga Xi dau cach nau ca chim bánh brownie 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới luon cuon mo chai salad rau trộn dầu giấm bánh dừa nhân xoài cải xanh cha ca ấm bánh gạo lắc bột phô mai kho thịt ba các món xôi bánh bông lan cà rốt Sử dụng siro dâu lam banh ngon canh gムSài Gòn cách nấu bún chả cá banh bo thom ngon cách phân biệt bún trẻ siro mận bánh quy dau bap nhoi cha ca cá hấp muối sua dau xanh cháo thịt gà hùng snack táo cach nau chao ngon Che dau do Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn dòng sản phẩm che mit táo ngon chấn Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi đậu nấu sườn non Liên cach lam cang ghe rang muoi ot tôm xào cần tây tôm rang thịt ba rọi Oreo phở gà giá đậu xanh xay sữa chua đá bánh bong lan day gà chiên bun tuoi tôm tươi nấu thơm cách làm bạch tuộc xào chua ngọt rau thom tu lam banh cuon Heo xào chua ngọt tôm tươi rang muối tiêu Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá cach nau cơm tấm cách làm ốc cà na cach nau canh ga la giang cà phê kem dâu sữa tép rang trái khế cách làm chè bưởi chan gio heo chien ngon bún trộn tôm ngon tiêu thụ khoai tay xao xuc xich ba lô meo tôm tươi xào súp lơ suon chau ngot lam banh cupcake coffee công thức spaghetti nấu nghêu Bánh ran le chung mat ong Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cổ cach lam ca